Приготовьте жареные клецки, следуя этим простым шагам. Они отлично подойдут как закуска или основное блюдо.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Вода – 200 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ч. ложка
- Растительное масло – для жарки
- Начинка по выбору (картофель, мясо, капуста) – 300 г
Приготовление теста
- Смешайте муку и соль в глубокой миске.
- Добавьте яйцо и постепенно влейте воду, замешивая тесто. Замесите до эластичности.
- Накройте тесто полотенцем и дайте ему полежать 20-30 минут.
Подготовка начинки
Для начинки можете использовать картофель, предварительно отваренный и размятый с добавлением соли и масла. Мясные варианты можно приготовить, обжарив мясо с луком и приправами. Капусту можно потушить с луком и морковью.
Формирование клецок
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 2-3 мм.
- Вырежьте кружки или квадраты размером 5-7 см.
- Поместите в центр каждого кружка немного начинки и защипните края.
Жарка клецок
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте клецки с обеих сторон до золотистой корочки. Жарка займет около 3-4 минут с каждой стороны. Затем выложите готовые клецки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
«>
Подача
Подавайте клецки горячими с соусом или сметаной. Попробуйте добавить зелень для свежести и аромата.
«>
Соедините простоту и вкус в этом блюде. Жареные клецки порадуют вас и ваших близких!
Описание приготовления:
Подготовьте ингредиенты: муку, яйца, воду и соль. Для начинки подойдут готовые мясные или овощные смеси. Замесите тесто из муки и яиц, добавив немного воды для получения средней консистенции. Убедитесь, что тесто эластичное, но не липкое.
Раскатайте тесто в тонкий слой и нарежьте его на квадраты. В центр каждого квадрата положите начинку. Сложите тесто пополам и тщательно защипните края, чтобы клецки не раскрылись при жарке.
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло разогреется, выложите клецки в один слой. Обжаривайте их до золотистой корочки, переворачивая по мере необходимости. Обычно на это уходит около 5-7 минут с каждой стороны.
Проверьте готовность, проколов одну из клецок. Если начинка теплая, значит, блюдо готово. Подавайте жареные клецки горячими, с соусом или свежими овощами для лучшего вкуса.
