Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 стакан свежих ананасов (нарезанных кубиками)
- 2 ст. л. зеленой карри пасты
- 400 мл кокосового молока
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (базилик или кинза)
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, лук – полукольцами, а чеснок – мелко.
- Обжарьте лук с чесноком: В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте чеснок.
- Добавьте курицу: Выкладывайте куриное филе в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета.
- Влейте кокосовое молоко: Когда курица подрумянится, добавьте кокосовое молоко и перемешайте.
- Добавьте карри пасту: Тщательно разведите пасту в молоке, доведите до легкого кипения.
- Введите ананас: После 5 минут готовки добавьте ананасы и соевый соус. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Тушите: Уменьшите огонь и тушите карри еще 10-15 минут, пока курица не станет мягкой, а соус немного не загустеет.
- Подача: Разложите карри по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте с рисом или лапшой.
Советы по приготовлению
- Для пикантности добавьте немного свежего имбиря или чили.
- Экспериментируйте с овощами – морковь, перец или брокколи прекрасно подойдут.
- Если нет свежих ананасов, используйте консервированные, но не забудьте отцеживать сок.
Зеленое карри из курицы с ананасами обладает необычным и насыщенным вкусом. Это сочетание сладости ананасов с пряностью карри удивит ваших близких. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления зеленого карри из курицы с ананасами вам понадобятся следующие ингредиенты:
500 граммов куриного филе. Используйте нежные кусочки, чтобы мясо получилось сочным.
1 банка (400 мл) кокосового молока. Оно придаст блюду кремовую текстуру и легкий сладковатый вкус.
2-3 столовые ложки пасты зеленого карри. Это главный ароматизатор, добавляющий пикантность. Регулируйте количество по желанию.
1 средняя луковица. Нарежьте ее мелко, чтобы она растворилась в соусе и придала аромат.
1-2 зубчика чеснока. Натрите или мелко нарежьте для максимального раскрытия вкуса.
1 болгарский перец. Красный или зеленый добавит яркость и текстуру. Порежьте на полоски.
200 граммов ананасов. Можно использовать как свежие, так и консервированные. Они придадут сладость и экзотичность.
2-3 столовые ложки соевого соуса. Увлажнит и добавит глубину вкуса.
Соль и перец по вкусу. Используйте для финальной настройки блюда.
По желанию, для подачи добавьте свежую кинзу. Она завершит ароматическую палитру и придаст свежести.
