Этот вишневый тарт с творогом обязательно удивит вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и простой подготовкой. Вот как его приготовить!
Ингредиенты
- Для теста:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
- Для начинке:
- 300 г творога
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ст. л. крахмала
- 300 г вишни (свежей или замороженной)
- 1 ч. л. лимонного сока
Приготовление
- Смешайте муку, сахар и соль в глубокой миске. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и перетрите все до крошки.
- Вбейте яйцо и добавьте ванильный экстракт. Замесите тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Растяните тесто по форме для тарта, поднимите края. Проколите дно вилкой и выпекайте 15 минут.
- Для начинки смешайте творог, сахар, яйцо и крахмал до однородной массы. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Выложите вишни на выпеченное тесто. Залейте творожной смесью.
- Верните тарт в духовку и выпекайте еще 30-35 минут до золотистой корочки.
Подача
Оставьте тарт остывать, затем нарежьте. Подавайте с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками для дополнительного удовольствия. Это отличный десерт для любого случая!
Советы
- Для более сладкого варианта можете добавить вишни с сахаром.
- Используйте обезжиренный творог, если хотите облегчить блюдо.
- Попробуйте добавить немного корицы или кардамона в тесто для аромата.
Описание приготовления:
Подготовьте основу для тарта, смешав муку, масло и сахар. Вымесите тесто до образования однородной массы. Оберните его пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
, масло и сахар. Вымесите тесто до образования однородной массы. Оберните его пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.»>
Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой. В глубокой миске соедините творог с сахаром и яйцом. Используйте блендер или венчик, чтобы добиться гладкой текстуры. Добавьте немного ванилина для аромата.
с сахаром и яйцом. Используйте блендер или венчик, чтобы добиться гладкой текстуры. Добавьте немного ванилина для аромата.»>
После охлаждения раскатайте тесто и выложите его в форму, формируя бортики. Проколите дно вилкой, чтобы оно не вздулось во время выпечки. Выпекайте при температуре 180°C около 15-20 минут до легкого золотистого цвета.
На готовое тесто выложите творожную начинку равномерным слоем. Сверху распределите вишни, предварительно освобожденные от косточек. Возможно, вам захочется посыпать немного сахара на вишни для баланса кислоты.
, предварительно освобожденные от косточек. Возможно, вам захочется посыпать немного сахара на вишни для баланса кислоты.»>
Верните тарт в духовку и выпекайте еще 25-30 минут, пока начинка не станет плотной, а верх не подрумянится. Дайте тарту остыть, после чего нарежьте его на порции и подавайте к столу.
