Рецепт аппетитного супа с галушками
Приготовьте вкусный суп с галушками, чтобы порадовать себя и своих близких. Этот рецепт прост и доступен, а результат порадует даже самых привередливых.
Ингредиенты для супа:
- 300 г куриного филе
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 лук
- 2 литра воды
- Соль, перец по вкусу
Ингредиенты для галушек:
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1/3 стакана воды
- Соль по вкусу
Приготовление
- Начните с подготовки куриного филе. Вымойте его и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте курицу.
- Очистите и нарежьте кубиками картофель и морковь, мелко нарежьте лук. Добавьте овощи в кипящий бульон. Готовьте на среднем огне около 20 минут.
- Приготовьте галушки. В миске смешайте муку, яйцо, воду и немного соли. Замесите тесто, оно должно быть эластичным. Нарежьте тесто на небольшие кусочки.
- Когда овощи будут готовы, аккуратно добавьте галушки в суп. Готовьте еще 10 минут, периодически помешивая. Галушки должны всплыть на поверхность.
- Попробуйте суп на вкус, добавьте необходимые специи. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5-10 минут.
Подача
Разлейте суп по тарелкам, украсив зеленью. Он идеально подходит для холодного времени года или в качестве легкого обеда. Наслаждайтесь ярким вкусом и ароматом!
Советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте в бульон лавровый лист и горошины черного перца.
- Если хотите, можете использовать говядину или свинину вместо курицы.
- Попробуйте экспериментировать с различными овощами, например, добавить брокколи или цветную капусту.
Приготовление супа с галушками занимает немного времени, а результат стоит всех усилий. Удачного вам кулинарного опыта!
Описание приготовления:
Используйте свежие ингредиенты для приготовления супа с галушками. Начните с бульона: куриный или овощной бульон создаст базу. Доведите его до кипения, добавив нарезанные овощи, такие как морковь, картофель и лук. Овощи не только добавят вкус, но и обогатят суп цветом.
Приготовление галушек
Для галушек смешайте муку, яйцо, соль и немного воды. Замесите тесто, которое должно получиться мягким, но не липким. При помощи ложки или руками сформируйте небольшие кусочки теста. Добавьте их в кипящий бульон, когда овощи почти готовы. Галушки приготовятся за 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность, что является признаком готовности.
Финальный штрих
Попробуйте суп на вкус и добавьте соль и специи по желанию. Свежая зелень, такая как укроп или петрушка, придаст яркость и аромат. Подавайте горячим, чтобы насладиться насыщенным вкусом и текстурой галушек в каждом глотке.
