Ингредиенты
Приготовление супа в хлебном горшочке начинается с выбора качественных продуктов. Соберите следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 1 большая картофелина
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 750 мл овощного бульона
- Соль, перец, оливковое масло по вкусу
- 1 маленький хлебный хлеб (или несколько булочек)
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Приготовление
Подготовьте овощи
Начните с чистки и нарезки овощей. Кабачки нарежьте кубиками, морковь и картошку — небольшими кусочками, лук — мелко, а чеснок — прокатайте ножом. Это создаст идеальную текстуру для супа.
Обжарьте лук и морковь
На сковороде разогрейте немного оливкового масла. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и готовьте еще 5-7 минут до мягкости. Это создаст базу для вашего супа.
Добавьте кабачки и картошку
Положите нарезанные кабачки и картошку в сковороду, перемешайте и обжаривайте 5 минут. Затем добавьте чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
Доведение до готовности
Перенесите обжаренные овощи в кастрюлю, влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими.
Подготовьте хлебный горшочек
Тем временем, аккуратно вырежьте верхнюю часть хлеба и извлеките мякиш, оставив стенки толщиной около 1 см. Это создаст чашу для супа.
Смешайте и подавайте
Когда суп готов, при помощи блендера превратите его в кремообразное состояние. Наполните хлебный горшочек горячим супом. Украсить зеленью перед подачей. Хлеб отлично впитает ароматы супа и станет отличной закуской.
Подайте суп горячим, наслаждаясь теплым домашним угощением. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты: 2 средних кабачка, 1 картофелины, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 500 мл овощного бульона, соль, перец и растительное масло.
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и кабачки. Обжаривайте овощи около 5 минут, помешивая.
Переложите обжаренные овощи в хлебный горшочек. Добавьте овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Закройте крышкой и поставьте в заранее разогретую до 180°C духовку.
Тушите суп в хлебном горшочке около 30-40 минут. Это время позволяет овощам пропитаться вкусами и достичь нежной текстуры.
По завершении приготовления, достаньте горшочек из духовки. С помощью блендера пюрируйте суп до однородной массы. При желании добавьте немного оливкового масла для аромата.
Подавайте суп горячим, можно украсить свежей зеленью и подать с кусочками свежего хлеба для дополнительного удовольствия.