Суфле из тыквы

Суфле из тыквы – это не только вкусное, но и легкое блюдо, которое идеально подходит как для праздничного стола, так и для ежедневного меню. Познакомьтесь с простым рецептом, который вы сможете легко повторить на своей кухне.

Ингредиенты

• 500 г тыквы;
• 3 яйца;
• 150 мл молока;
• 50 г сахара;
• 1 ч. л. корицы;
• 50 г сливочного масла;
• щепотка соли;
• по желанию – ванилин или имбирь для аромата.

Приготовление

1. Очистите тыкву и нарежьте ее кубиками. Отварите или запеките до мягкости.
2. Измельчите готовую тыкву до состояния пюре с помощью блендера.
3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, корицу и полученное тыквенное пюре. Все тщательно перемешайте.
4. Растопите сливочное масло и добавьте его в массу. Перемешайте до однородности.
5. Подсолните тесто по вкусу и при необходимости добавьте ванилин или имбирь.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания смажьте маслом.
7. Перелейте массу в подготовленную форму и поставьте в духовку. Запекайте около 30-40 минут до золотистой корочки.
8. Проверяйте готовность, проколов суфле деревянной палочкой – она должна выходить сухой.

Подача

Суфле можно подавать горячим или остывшим. Для украшения используйте корицу, сахарную пудру или свежие фрукты. Оно отлично сочетается с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Советы

• Пробуйте добавлять в массу различные специи – это придаст суфле оригинальный вкус.
• Если хотите более нежную текстуру, используйте блендер для измельчения тыквы дважды.
• Экспериментируйте с добавлением орехов или сухофруктов.

Суфле из тыквы – универсальное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Примените этот рецепт, и он точно получит признание!

Описание приготовления:

Подготовьте свежую тыкву, очищая её от кожуры и семян, нарежьте на кубики. Варите в воде около 15 минут до мягкости. Промокните тыкву, затем измельчите в пюре с помощью блендера или толкушки.

В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до появления пены. Добавьте к ним тыквенное пюре, соль, молоко и корицу. Тщательно перемешайте до однородности.

с сахаром до появления пены. Добавьте к ним тыквенное пюре, соль, молоко и корицу. Тщательно перемешайте до однородности.»>

Отдельно взбейте сливки до мягких пиков. Осторожно объедините сливки с тыквенной смесью, используя лопаточку, чтобы сохранить воздушность.

до мягких пиков. Осторожно объедините сливки с тыквенной смесью, используя лопаточку, чтобы сохранить воздушность.»>

Подготовьте форму для запекания, слегка смазав её маслом. Перелейте смесь в форму, равномерно распределив по поверхности. Запекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки – она должна выходить чистой.

После запекания дайте суфле немного остыть перед подачей. Подавайте с сметаной или ягодным соусом для дополнительного вкуса.

или ягодным соусом для дополнительного вкуса.»>