Приготовьте суфле из цветной капусты, чтобы порадовать своих близких. Это легкое и вкусное блюдо станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
- 1 средняя цветная капуста
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 50 г тертого сыра (по желанию)
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха
Приготовление
- Отварите цветную капусту в подсоленной воде до мягкости (примерно 10-15 минут), затем процедите.
- Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для запекания сливочным маслом.
- В глубокой миске сбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец и мускатный орех.
- Измельчите цветную капусту до состояния пюре. Можно использовать блендер или просто вилку.
- Смешайте цветное пюре с яичной смесью. Добавьте тертый сыр и тщательно перемешайте.
- Переложите получившуюся массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
- Поставьте в духовку и запекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
Подача
Суфле охладите несколько минут перед нарезкой. Подавайте его в теплом виде, украсив свежей зеленью. Такое блюдо прекрасно сочетается с мясными и овощными гарнирами.
Советы
- Попробуйте добавить в массу ароматные травы, такие как базилик или укроп, для усиления вкуса.
- Экспериментируйте с различными сырами: фета, моцарелла или пармезан придадут интересный вкус.
- Для более нежной текстуры можно добавить немного сметаны или крема.
Суфле из цветной капусты станет отличным и полезным блюдом на вашем столе. Удачи в приготовлении!
Описание приготовления:
Приготовление суфле из цветной капусты начинается с подготовки ингредиентов. Очистите и разделите цветную капусту на соцветия. Отварите капусту в подсоленной воде до мягкости, примерно 10-15 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
Создание основы
Измельчите готовую капусту в блендере или пропустите через мясорубку до однородной консистенции. В отдельной чаше взбейте яйца с солью и перцем. Соедините яичную массу с пюре из цветной капусты. Добавьте тертый сыр для аромата и вкуса. Тщательно перемешайте до однородности.
Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для запекания, смазав её маслом или застелив пергаментом. Переложите смесь в форму и разровняйте сверху. Выпекайте суфле около 25-30 минут до золотистой корочки. Перед подачей дайте суфле немного остыть, чтобы оно лучше держало форму.
