Как приготовить соевые фрикадельки
Выберите соевый фарш в качестве основы. Он богат белком и идеально подходит для создания фрикаделек. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г соевого фарша
- 1 маленькая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 яйцо (или растительное яйцо для веганов)
- Соль, перец, специи по вкусу
- Сухари или овсяные хлопья для текстуры
Этапы приготовления
- Замочите соевый фарш в теплой воде на 20-30 минут, затем отожмите излишки влаги.
- Измельчите лук и чеснок, а морковь натрите на крупной терке.
- В глубокой миске соедините соевый фарш с луком, чесноком и морковью.
- Добавьте яйцо и приправы. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Формируйте небольшие фрикадельки и обваливайте их в сухарях или овсяных хлопьях.
- Обжарьте на сковороде с оливковым маслом или запеките в духовке при 180°C около 20-25 минут.
Польза соевых фрикадельек
Соевые фрикадельки содержат много белка, что делает их отличной альтернативой мясным продуктам. В них много клетчатки, что благоприятно влияет на пищеварение. Эти фрикадельки также низкокалорийны, что поможет контролировать вес.
Способы подачи
- Подавайте фрикадельки с томатным соусом и пастой.
- Добавьте их в супы или рагу для обогащения блюда.
- Используйте как начинку для сэндвичей или бургеров.
- Создайте салат с фрикадельками и свежими овощами.
Соевые фрикадельки – это не только полезно, но и вкусно. Экспериментируйте с приправами и гарнирами, чтобы создать идеальное блюдо на любой вкус. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте все ингредиенты: соевые бобы замочите в воде на 4-6 часов, затем отварите до мягкости. Измельчите бобы в блендере, добавив небольшое количество воды для однородной массы.
Формирование фрикаделек
Смешайте измельченные бобы с тертой морковью, рубленым луком, чесноком, панировочными сухарями и специями по вкусу. Убедитесь, что масса не слишком влажная – добавьте больше сухарей при необходимости. Сформируйте небольшие круглые фрикадельки размером с грецкий орех.
Приготовление
Обжарьте фрикадельки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Альтернативный способ – запекание. Разогрейте духовку до 180 градусов и разместите фрикадельки на противне, смазанном маслом. Выпекайте 20-25 минут, переворачивая их на полпути для равномерной корочки.
Подавайте с любимым соусом или гарниром. Попробуйте их с томатным или грибным соусом, они прекрасно сочетаются! Приятного аппетита!
