Рецепт соуса
Сливочно-чесночный соус идеально подходит для мяса, рыбы и овощей. Начните с простых ингредиентов:
- 200 мл сметаны или сливок
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Укроп или петрушка для украшения
Приготовление
Следуйте этим шагам для создания насыщенного соуса:
- Очистите и мелко нарежьте чеснок.
- На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета, около 1-2 минут.
- Снимите с огня и дайте немного остыть.
- Смешайте в миске сливки или сметану с обжаренным чесноком.
- Добавьте соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
- Подавайте с мясом, рыбой или как соус для овощей.
Советы по подаче
Чтобы добавить изюминку, попробуйте:
- Посыпать соус свежей зеленью перед подачей.
- Смешать соус с лимонным соком для кисловатого акцента.
- Использовать соус в качестве маринада для мяса перед жаркой.
Хранение
Сливочно-чесночный соус сохраняет свои вкусовые качества в холодильнике до 5 дней. Убедитесь, что он хранится в герметичном контейнере.
Этот соус добавит невероятный вкус вашим блюдам и станет незаменимым в вашем кулинарном арсенале. Пробуйте разнообразить рецепты с его помощью!
Описание приготовления:
Для начала приготовьте ингредиенты: 200 мл сливок, 3-4 зубчика чеснока, 50 г тёртого сыра (по желанию), щепотку соли и черного перца, а также свежую зелень по вкусу.
Измельчите чеснок с помощью чеснокодавилки или ножа, чтобы он отдал все свои ароматы. В небольшой кастрюле на среднем огне разогрейте сливки, не доводя до кипения. Постоянно помешивайте, чтобы избежать появления пленки на поверхности.
После достижения нужной температуры добавьте измельчённый чеснок и тщательно перемешайте. Уменьшите огонь до минимального и продолжайте готовить около 5-7 минут, пока соус немного не загустеет.
Если хотите добавить сыр, остановитесь через несколько минут после добавления чеснока и введите его в сливочную массу. Помешивайте до полного плавления сыра, чтобы добиться однородной текстуры.
Приправьте соус солью и черным перцем по вкусу. Добавление мелко нарезанной зелени придаст блеск и свежесть. Подавайте соус тёплым, наслаждаясь его ароматом вместе с мясными блюдами или овощами.
