Готовьте щербет из печенья без лишних усилий и затрат. Это простое и вкусное лакомство понравится всем без исключения. Ниже представлена проверенная рецептура и несколько полезных советов.
Ингредиенты
- 400 г печенья (выберите ваши любимые, например, савоярди или шоколадное)
- 200 мл молока
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
Приготовление
- Подготовьте печенье. Измельчите печенье в крошку. Можно использовать блендер или просто поместить печенье в пакет и раскатать скалкой.
- Сделайте основу щербета. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне. Добавьте молоко, сахар и ванильный экстракт. Перемешивайте, пока сахар не растворится.
- Взбейте яйца. В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли. Влейте яичную смесь в молочную массу, тщательно перемешайте.
- Смешайте с печеньем. Постепенно добавляйте к печенью жидкую массу, хорошо перемешивая, чтобы избежать комков.
- Перелейте в форму. Готовую массу распределите по форме, застеленной пергаментом. Убедитесь, что поверхность ровная.
- Выпекайте. Разогрейте духовку до 180°C и готовьте щербет около 30-40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
- Охладите и нарежьте. Остудите щербет при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 2 часа. Нарежьте на порции и подавайте.
Советы по подаче
- Украсить щербет можно свежими ягодами или шоколадной крошкой.
- Попробуйте подать с шариком мороженого для контраста температур.
- Для более выразительного вкуса добавьте к щерберту орехи или сухофрукты.
Хранение
Щербет можно хранить в холодильнике до 5 дней. Упакуйте его в герметичный контейнер, чтобы сохранить свежесть.
Пробуйте этот рецепт, наслаждайтесь простотой и вкусом щербета из печенья! Он станет отличным десертом для любого случая.
Описание приготовления:
В глубокой миске соедините крошку печенья с размягченным маслом и сгущенным молоком. Перемешивайте до получения однородной массы. Если хотите добавить начинку, сделайте это сейчас. Орехи лучше размять, а сухофрукты нарезать мелкими кусочками.
Выберите подходящую форму для запекания. Выстелите ее пленкой так, чтобы края свисали. Выложите подготовленную массу и равномерно распределите ее. Прилежно утрамбуйте, чтобы щербет держал форму.
Уберите форму в холодильник на несколько часов, лучше на всю ночь. Когда щербет застынет, аккуратно извлеките его и нарежьте порционными кусочками. По желанию посыпьте сахаром или кокосовой стружкой перед подачей.
