Рецепт шаурмы из говядины
Для приготовления вкусной шаурмы из говядины выберите нежную часть мяса, например, вырезку или ребро. Идеальный способ – замариновать мясо заранее для улучшения вкуса и сочности. В качестве маринада используйте:
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Лимонный сок – 2 ст. ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль и перец по вкусу
- Специи: зира, паприка и кориандр
Мясо маринуйте минимум 1-2 часа. Затем обжарьте его на сковороде или гриле до золотистой корочки.
Подача и начинка
Ингредиенты для начинки
Приготовьте свежие овощи и соусы для шаурмы:
- Помидоры – 2-3 шт.
- Огурцы – 1-2 шт.
- Лук – 1 шт. (по желанию)
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
- Соус: белый йогурт или чесночный соус
Сборка шаурмы
На лаваше разложите обжаренное мясо, добавьте свежие овощи и полейте соусом. Заверните лаваш так, чтобы начинка не выпала. Обжарьте шаурму на сковороде до хрустящей корочки с обеих сторон.
Подавайте с картофелем фри или свежим салатом. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для приготовления вкусной шаурмы из говядины обязательно выберите высококачественное мясо. Используйте говяжью вырезку или шейную часть. Нарежьте мясо тонкими полосками, чтобы оно лучше пропиталось маринадом.
Маринад
Поэтому приготовьте маринад. Смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, паприку, чеснок и черный перец. Замаринуйте мясо на 1-2 часа, чтобы оно стало мягким и ароматным.
Приготовление
Обжарьте маринованное мясо на раскаленной сковороде или гриле до золотистой корочки. Процесс можно ускорить, если использовать вок. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы сохранить сочность.
Для подачи подготовьте лаваш. На него выложите листья салата, натертые овощи (огурец, помидор, капусту), заправленные соусом (например, на основе йогурта и чеснока). Добавьте обжаренное мясо и заверните шаурму. Можно использовать зубочистки, чтобы она не развалилась.
Подайте шаурму с соусом – это завершит вкусовую картину блюда. Приятного аппетита!
