Для быстрой и вкусной закуски приготовьте самсу с куриной грудкой. Это блюдо сочетает в себе хрустящее тесто и сочную начинку, идеально подходя для перекуса или ужина.
Ингредиенты
- Для теста:
- 500 г муки
- 200 мл воды
- 50 мл растительного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли
- Для начинки:
- 400 г куриной грудки
- 1 большая луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. специй (по вкусу: зира, куркума, перец)
- Соль по вкусу
Приготовление
Тесто
- Вылейте воду в большую миску, добавьте соль и растительное масло. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.
Начинка
- Мелко нарежьте куриную грудку и лук.
- Обжарьте их на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Не забудьте добавить чеснок, специи и соль в конце обжаривания.
- Снимите с огня и дайте остыть.
Формирование самсы
- Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте их в круги.
- На одну половину круга положите начинку, затем сложите тесто пополам и защипите края.
- Вы можете дополнительно смазать самсу взбитым яйцом для красивой корочки.
Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите самсы на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
Самса с куриной грудкой станет прекрасным дополнением к любому столу. Подайте ее горячей с соусами на ваш выбор!
Описание приготовления:
Приготовление самсы с куриной грудкой начни с подготовки теста. Используй муку высшего сорта, добавь воду и немного соли. Замеси тесто до однородной консистенции, оставь его на 30 минут для отдохновения.
Приготовление начинки
Для начинки нарежь куриную грудку мелкими кубиками. В сковороде обжарь курицу до золотистой корочки. Добавь лук и специи по вкусу – черный перец, зиру, немного соли. Обязательно добавь зелень для свежести. Тщательно перемешай до готовности.
Сборка и выпекание
Раскатай тесто в тонкие круги. В центр каждого круга положи начинку. Аккуратно заверни тесто, придавая самсе форму полумесяца или треугольника, и защипни края. Выложи самсу на противень, смазанный растительным маслом, и выпекай в духовке, разогретой до 200 градусов, около 25-30 минут до румяной корочки.
