Приготовьте классический салат «Оливье» с колбасой, который станет настоящим украшением стола. Для этого соберите простые, но качественные ингредиенты: вареные картофель и морковь, свежий огурец, яиц, вареную колбасу и зеленый горошек. Эти продукты создадут гармоничное сочетание текстур и вкусов.
Начните с подготовки ингредиентов. Отварите картофель и морковь до мягкости, остудите и нарежьте кубиками. Свежее огурец добавит хрустящесть, а вареная колбаса внесет насыщенность и сытность. Не забудьте о зеленом горошке, который придаст яркий цвет и свежесть.
Для заправки используйте качественный майонез. Он не только свяжет все компоненты, но и добавит кремовую текстуру. Смешайте все подготовленные ингредиенты в глубокой миске, добавив немного соли и перца по вкусу. Такой подход обеспечит традиционный вкус, который знаком каждому с детства.
Салат «Оливье» подавайте охлажденным, украсив зеленью. Это блюдо станет отличным дополнением к праздничному столу и создаст уютную атмосферу. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Отварите картошку и морковь в мундире до мягкости. Остудите, очистите и нарежьте кубиками. Заранее отварите яйца, остудите и нарежьте на мелкие кусочки.
Нарежьте колбасу кубиками, соответствующими размеру овощей. В большой миске смешайте все ингредиенты: картошку, морковь, яйца и колбасу. Добавьте консервированный горошек и нарезанные кубики соленых огурцов для пикантности.
Заправка салата
Используйте майонез в качестве заправки. Добавьте его постепенно, тщательно перемешивая. Регулируйте количество по вкусу, чтобы салат был достаточно соусным, но не мокрым.
Подача
Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике минимум 30 минут. Это позволит вкусам соединиться. Украсить свежей зеленью – отличный финальный штрих. Подавайте с ржаным хлебом или свежими булочками.
Состав / Ингредиенты:
Для классического салата «Оливье» с колбасой подойдут следующие ингредиенты:
- Картофель – 3-4 средние штуки.
- Морковь – 1-2 штуки.
- Яйца – 3-4 яйца.
- Огурцы солёные – 2-3 штуки.
- Горошек консервированный – 1 банка.
- Колбаса (вареная или сервелат) – 300 г.
- Майонез – по вкусу.
- Соль и перец – по вкусу.
- Зелень (укроп или петрушка) – для украшения.
Советы по выбору ингредиентов:
Выбирайте колбасу высокого качества, без добавления искусственных консервантов. Можно использовать как варёную, так и копчёную колбасу в зависимости от предпочитаемого вкуса. Огурцы должны быть хрустящими, так они добавят текстуру салату. Лучше взять свежие овощи, чтобы подчеркнуть яркость блюда.
Приготовление:
Отварите картофель и морковь до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Яйца также отварите и нарежьте. Все ингредиенты аккуратно смешайте в большом салатнике, добавьте майонез, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Украсить зеленью перед подачей.
Калорийность
Салат «Оливье» с колбасой имеет калорийность около 220-250 ккал на 100 грамм. Это значение может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их количества. Например, присутствие майонеза увеличивает калорийность блюда.
Калорийность основных ингредиентов
- Картофель – 77 ккал на 100 г
- Морковь – 41 ккал на 100 г
- Петрушка – 36 ккал на 100 г
- Яйцо – 155 ккал на 100 г
- Колбаса (вареная) – 275 ккал на 100 г
- Майонез – 680 ккал на 100 г
Для снижения калорийности выбирайте менее калорийные ингредиенты или заменяйте майонез на йогурт. Такой подход позволяет сделать салат менее калорийным, не теряя при этом его вкуса.
Рекомендации по порциям
Оптимальная порция салата «Оливье» составляет 150-200 грамм. Это позволит контролировать калорийность, не отказываясь от любимого блюда. Подходите к выбору порции осознанно, чтобы наслаждаться вкусом и оставаться в рамках желаемого количества калорий.
Как приготовить «Салат «Оливье» классический с колбасой
Используйте классический набор ингредиентов для «Оливье»: вареный картофель, морковь, яйца, огурцы и докторскую колбасу. Отварите 3 средние картофелины и 2 моркови до мягкости. Остудите и нарежьте кубиками.
Сварите 3 яйца и тоже нарежьте их кубиками. Добавьте 200 граммов докторской колбасы, предварительно нарезанной. Добавьте 3-4 соленых огурца, нарезанных мелкими кубиками. Для большей свежести можно использовать 100 граммов зеленого горошка (консервированного или отварного).
Перемешайте все ингредиенты в большой миске. Приправьте смесь майонезом по вкусу, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
Уберите салат в холодильник на 30 минут перед подачей. Это позволит всем вкусам хорошо соединиться. Подавайте холодным, украсив по желанию зеленью.