Рыбный суп с солеными огурцами – это необычное, но очень вкусное сочетание, которое удивит своим насыщенным вкусом. Чтобы приготовить его, выбирайте свежую рыбу, такую как треска или судак. Они отлично сочетаются с кислинкой огурцов и придают блюду особую нотку.
Добавьте в суп картофель и морковь, чтобы сделать его более сытным. Обжарьте лук и морковь на растительном масле перед добавлением в бульон, это придаст блюду богатый аромат. Не забывайте про специи: укроп и перец горошком улучшат вкус и сделают его более насыщенным.
Солёные огурцы добавляйте в конце приготовления, чтобы они сохранили свою текстуру и хруст. Этот ингредиент не только придаст кислое послевкусие, но и сделает суп более оригинальным. Подавайте горячим с небольшим количеством сметаны и свежим хлебом. Такой суп станет отличным обедом или ужином для всей семьи!
Описание приготовления:
Тем временем, нарежьте солёные огурцы и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Это придаст особый вкус супу. Когда рыба будет готова, добавьте жареные огурцы в кастрюлю и аккуратно перемешайте.
Приправы и финальные штрихи
В конце добавьте лавровый лист, чёрный перец, укроп и соль по вкусу. Если хотите, можете добавить немного лимонного сока для легкой кислинки. Варите ещё около 5 минут и снимите с огня.
Подача
Разлейте готовый суп по тарелкам и украшайте свежей зеленью. Подавайте с румяным хлебом или гренками. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления рыбного супа с солеными огурцами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г свежей рыбы (доступны судак, треска или горбуша)
- 2-3 средних картофелины
- 1 большая луковица
- 2-3 соленых огурца
- 1 морковь
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 5-6 горошин черного перца
- Соль по вкусу
- Укроп или петрушка для подачи
- Оливковое или растительное масло для обжарки
Начните с подготовки овощей: нарежьте картошку и морковь, мелко порежьте лук. Соленые огурцы нарежьте кубиками или соломкой, в зависимости от предпочтений. Это придаст супу особую пикантность и кислотность, сбалансируя вкус рыбы.
Выбор рыбы зависит от ваших предпочтений; лучше всего подойдут сорта с нежным мясом. Обязательно очищайте рыбу от костей, чтобы наслаждаться супом без дискомфорта.
Соберите все ингредиенты, чтобы приготовить сытное и ароматное блюдо.
