Рецепт роллов с тофу
Для приготовления роллов с тофу вам понадобятся:
- 1 упаковка тофу (примерно 400 г)
- 2 стакана риса для суши
- 3 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 маленькая морковь
- 1 авокадо
- Листья нори
- Соевый соус и васаби для подачи
Подготовка ингредиентов
Сначала отварите рис согласно инструкции на упаковке. После этого смешайте рис с рисовым уксусом и сахаром. Дайте ему остыть. Тофу нарежьте тонкими полосками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
Собираем роллы
На специальную бамбуковую мату положите лист нори, равномерно распределите рис, оставляя верхний край пустым. Затем добавьте немного тофу, полоски моркови и кусочек авокадо. Сверните аккуратно, слегка нажимая на мату. Убедитесь, что ролл плотно закрутился.
Подача
Нарежьте готовые роллы острым ножом и подайте их с соевым соусом и васаби. По желанию можно украсить кунжутом или зеленым луком.
Советы по подготовке и подаче
- Для улучшения вкуса можно добавить в начинку свежие огурцы или шпинат.
- Тофу можно замариновать в соевом соусе перед жаркой для более насыщенного вкуса.
- Подавать роллы лучше всего с зеленым чаем.
Попробуйте этот рецепт, чтобы насладиться вкусом и пользой роллов с тофу!
Описание приготовления:
Для начала нарежьте тофу кубиками. Можно использовать какFirm, так иSoft тофу, в зависимости от предпочитаемой текстуры. Обжарьте кубики на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Это придаст дополнительный вкус и сделает их более хрустящими.
Маринад и начинка
Подготовьте маринад. Смешайте соевый соус, кунжутное масло, измельченный чеснок и имбирь. Замочите в этом маринаде обжаренный тофу на 15–20 минут. На этом этапе можно добавить мелко нарезанные овощи, такие как морковь и авокадо, для разнообразия вкуса.
Сборка роллов
Приготовьте рис для суши. Смешайте готовый рис с уксусом и сахаром, чтобы придать ему нужную консистенцию. На бамбуковый коврик положите нори, выложите рис, оставив немного свободного пространства на краях. Добавьте маринованный тофу и овощи, затем аккуратно скатайте рулет. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте с соевым соусом и васаби.
