Используйте свежие яблоки для пышек. Они добавляют необходимую влажность и аромат. Лучше всего подойдут кислые сорта, такие как антоновка или грэнни смит, которые обеспечивают контраст с сахаром в тесте.
Они добавляют необходимую влажность и аромат. Лучше всего подойдут кислые сорта, такие как антоновка или грэнни смит, которые обеспечивают контраст с сахаром в тесте.»>
Ингредиенты
- 300 г муки
- 200 мл кефира
- 1 яйцо
- 2 яблока
- 3 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка soda
- Соль по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление
- Натрите яблоки на крупной терке, оставив кожуру. Это придаст пышкам больше аромата.
- В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородности.
- Постепенно добавляйте муку, просеянную с содой. Замесите тесто; оно должно получиться мягким, но не липким.
- Добавьте натертые яблоки в тесто и аккуратно перемешайте. Не избегайте различных текстур – это сделает пышки более интересными.
- Нагрейте сковороду с маслом. Ложкой выкладывайте тесто в горячее масло.
- Обжаривайте пышки с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
Советы по подаче
Подавайте пышки горячими, посыпанными сахаром или с медом. Они прекрасно сочетаются с чаем или кофе. Если хотите добавить немного свежести, можно подать их со сметаной или йогуртом.
Вариации рецепта
Поэкспериментируйте с добавлением корицы или ванили в тесто для разнообразия. Вместо яблок можно использовать груши или другие сочные фрукты. Это придаст вашему блюду новый вкус и текстуру.
Пышки с яблоками радуют своей простотой и вкусом. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, как легко можно порадовать близких вкусным угощением!
Описание приготовления:
Для пышек с яблоками взбейте два яйца с сахаром и щепоткой соли до образования пены. Затем добавьте 200 мл молока и тщательно перемешайте. В отдельной миске соедините 250 г муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя. Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкую, помешивая до однородности.
Очистите и нарежьте два яблока мелкими кубиками, добавьте их в тесто. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла. Используя столовую ложку, выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие лепешки. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, затем извлеките на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Подача и варианты начинки:
Пышки можно подавать теплыми, посыпав сахаром или полив медом. Для разнообразия добавьте корицу или грецкие орехи в тесто. Экспериментируйте с добавками, чтобы каждый раз получать новый вкус!
