Приготовьте постный майонез из фасоли, используя только натуральные ингредиенты. Этот соус идеально подходит для салатов, бутербродов и разнообразных блюд. Он не только вкусный, но и полезный, а его приготовление займет всего 10 минут.
Ингредиенты
- 1 банка консервированной фасоли (или 200 г отварной фасоли)
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки растительного масла (оливкового или подсолнечного)
- 1 чеснок (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте под холодной водой.
- Переложите фасоль в блендер.
- Добавьте лимонный сок, растительное масло и, при желании, зубчик чеснока.
- Измельчите все ингредиенты до однородной массы, добавляя немного воды для нужной консистенции.
- Посолите и поперчите по вкусу, смешайте ещё раз.
Подача
Переложите майонез в баночку и дайте ему охладиться в холодильнике. Он отлично подойдет к овощным салатам, тушеным или запеченным блюдам. Также можно использовать его в качестве намазки для тостов.
Советы
- Экспериментируйте с различными специями, добавляя паприку или куркуму для интересного цвета и вкуса.
- Если хотите густую консистенцию, уменьшите количество масла и добавьте больше фасоли.
- Храните майонез в холодильнике не дольше 5 дней.
Создавая этот постный майонез, вы получаете не только вкусный, но и полезный соус, который легко варьировать под свои предпочтения. Приготовьте его и наслаждайтесь новыми вкусами в каждом блюде!
Описание приготовления:
Возьмите 1 стакан вареной белой фасоли. Она станет основой для вашего майонеза. Поместите фасоль в блендер.
Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока для кислоты и 1 столовую ложку горчичного порошка, который придаст пикантность. Введите 3–4 столовые ложки воды, чтобы настроить консистенцию. Соль добавьте по вкусу.
Включите блендер и перемешивайте до получения однородной массы. Проверьте текстуру – она должна быть гладкой и кремовой. Если смесь слишком густая, добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
Для дополнительного вкуса можно добавить 1–2 зубчика чеснока или щепотку куркумы для цвета. Каждый ингредиент можно корректировать по своему предпочтению, экспериментируя с пропорциями.
Перелейте полученный майонез в стерилизованную банку и храните в холодильнике. Он отлично подходит для салатов, сэндвичей или как соус к овощам.
