Приготовьте песто с кешью и базиликом, который станет отличным дополнением к вашим блюдам. Этот соус подходит для пасты, пиццы или как намазка на хлеб. Уникальный вкус кешью добавляет мягкость, а базилик наполняет свежестью и ароматом.
Ингредиенты
- 100 г свежего базилика
- 50 г кешью (можно обжаренные)
- 50 г Parmesan (натертый)
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление
- Промойте базилик и обсушите его.
- В блендер добавьте базилик, кешью, натертый Parmesan и чеснок. Измельчите ингредиенты до однородной массы.
- Постепенно влейте оливковое масло, продолжая взбивать смесь, пока не добьетесь желаемой консистенции.
- Приправьте солью и перцем по вкусу. Повторно перемешайте.
Песто с кешью отлично хранится в холодильнике. Чтобы сохранить свежесть, налейте немного оливкового масла на поверхность соуса перед закрытием крышки.
Советы по подаче
- Смешивайте песто с горячей пастой для создания изысканного блюда.
- Используйте его как маринад для курицы или рыбы.
- Добавьте в салаты для яркого вкусового акцента.
Этот песто разнообразит любые блюда, привнося нотки итальянской кухни. Простой процесс приготовления позволяет наслаждаться вкусом свежих ингредиентов в любое время!
Описание приготовления:
Чтобы приготовить «Песто» с кешью и базиликом, соберите все ингредиенты: свежий базилик, кешью, оливковое масло, чеснок, пармезан, соль и перец. Сначала lightly поджарьте кешью на сковороде без масла для усиления вкуса. Дайте им остыть.
В блендере смешайте базилик, остывшие кешью, чеснок и тертый пармезан. Взбивайте до получения однородной массы. Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая перемешивать. Обратите внимание на консистенцию: держите её гладкой, но не слишком жидкой.
Советы по подаче:
Попробуйте «Песто» с пастой, намазывать на хлеб или использовать в качестве соуса для овощей. Регулируйте количество чеснока и соли по вкусу. Можно добавить лимонный сок для легкости и освежающего оттенка.
Хранение:
Если остался «Песто», храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Чтобы предотвратить окисление, полейте сверху небольшим количеством оливкового масла. Это блюдо вкусно и на следующий день, поэтому не стесняйтесь готовить его заранее.
