Рецепт морковной халвы
Для приготовления морковной халвы вам понадобятся простые ингредиенты. Смешайте тертую морковь, сахар, молоко, масло и орехи. Следуйте этому пошаговому рецепту:
- Натрите 300 граммов свежей моркови на крупной терке.
- В сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте натертую морковь и жарьте на среднем огне около 5-7 минут.
- Добавьте 150 граммов сахара и перемешайте. Продолжайте обжаривать до полного растворения сахара.
- Влейте 200 мл молока, уменьшите огонь и готовьте, помешивая, около 15 минут, пока масса не станет густой.
- Добавьте 100 граммов измельченных орехов (грецких или фундука) и тщательно перемешайте.
- Переложите массу в форму, предварительно смазанную маслом. Уплотните и оставьте до полного остывания.
Полезные советы
Чтобы морковная халва получилась еще вкуснее, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
- Выбирайте сочные моркови для яркого вкуса.
- Добавление корицы или ванили придаст особый аромат.
- Используйте мед вместо сахара для более натурального вкуса. В этом случае уменьшите количество молока.
Подача и хранение
Подавайте морковную халву нарезанной на порционные кубики. Она отлично подходит к чаю или кофе. Храните в холодильнике в закрытом контейнере до одной недели.
Экспериментируйте с разными добавками, такими как изюм или кокосовая стружка, чтобы найти свой идеальный вкус!
Описание приготовления:
Для морковной халвы подготовьте 500 граммов свежих морковей. Очистите и натрите их на крупной терке. Затем разместите натертую морковь в кастрюле, добавьте 200-250 граммов сахара и тщательно перемешайте. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока морковь не станет мягкой и сахар не растворится.
В другую сковороду налейте 100 миллилитров растительного масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте к маслу половину стакана грецких орехов и немного поджарьте их до золотистого цвета. Затем соедините орехи с морковной массой.
Добавьте 200 граммов сливочного масла в морковь, продолжая готовить на медленном огне. В конце введите 150 граммов муки, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки. Дайте халве готовиться еще 10-15 минут, пока она не начнет отставать от стенок кастрюли.
Когда морковная халва готова, выложите ее на тарелку и дайте остыть. Можно нарезать на порции или сформировать небольшие шарики. Украсить халву можно тертым кокосом или оставшимися орехами. Подавайте к чаю или кофе!
