Для яркого и аппетитного блюда выберите мини-киш с беконом. Он подойдет как для завтрака, так и для легкого ужина. Сочетание хрустящего теста, нежной начинки и пикантного бекона создаст гармоничное вкусовое единство.
Ингредиенты
- Тесто для пирога (готовое или домашнее) – 200 г
- Бекон – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Сливки (или молоко) – 150 мл
- Сыр (моцарелла или другой твёрдый) – 100 г
- Лук – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- С укроп или петрушка – по желанию
Приготовление
Шаг 1: Подготовка теста
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто до толщины 3-4 мм и выложите в форму для тартов. Проколите тесто вилкой, чтобы оно не поднялось при выпекании. Выпекайте 10 минут без начинки до легкого золотистого цвета.
Шаг 2: Приготовление начинки
На сковороде обжарьте нарезанный бекон до хрустящей корочки. Уберите его со сковороды и на оставшемся жире обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
В глубокой миске взбейте яйца с сливками, добавьте по вкусу соль и перец.
Шаг 3: Сборка и выпечка
На подготовленное тесто выложите обжаренный бекон, лук и натертый сыр. Залейте яичной смесью так, чтобы она покрыла начинку. При желании посыпьте зеленью.
Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут до золотистой корочки. Дайте мини-кишу немного остыть перед подачей.
Мини-киш с беконом станет настоящим украшением стола и понравится всем. Простой в приготовлении и оригинальный по вкусу, он обязательно займет достойное место в вашем меню.
Описание приготовления:
Для мини-киша с беконом предварительно разогрейте духовку до 180°C. В миске взбейте несколько яиц и добавьте молоко, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Подготовка теста
Раскатайте тесто из готовой основы или приготовьте его самостоятельно из муки, масла и воды. Вырежьте кружки и выложите их в формочки для маффинов. Осторожно проколите дно вилкой, чтобы избежать пузырьков.
Начинка и запекание
Обжарьте нарезанный бекон на сковороде до хрустящей корочки. Распределите его по тесту, добавьте нарезанные овощи по желанию – например, шпинат или помидоры. Залейте яично-молочной смесью и посыпьте тертым сыром. Выпекайте около 20-25 минут до золотистой корочки. Позвольте немного остыть перед тем, как подавать на стол.
