Создайте сладкое волшебство с меренгами-сердечками и любимым мороженым. Это несложная и эффектная закуска для любого праздника. В этом рецепте вы получите не только изысканный десерт, но и отлично проведёте время на кухне.
Ингредиенты
- Для меренг:
- 2 белка яиц
- 120 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- Для подачи:
- Ваше любимое мороженое (ванильное, клубничное или шоколадное)
- Шоколадный соус (по желанию)
- Свежие ягоды или фрукты для декора
Приготовление меренг
- Разогрейте духовку до 100°C. Застелите противень пергаментом.
- В глубокой миске взбейте белки с щепоткой соли до образования лёгкой пены.
- Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет плотной и блестящей. В конце добавьте ванильный экстракт.
- Наполните кондитерский мешок полученной массой и отсадите сердечки на противень.
- Сушите меренги в духовке около 1,5 — 2 часов. Они должны быть лёгкими и хрустящими.
Сборка десерта
Подготовьте шарики мороженого и выложите их на одну половину каждого меренга-сердечка. Накройте второй половиной, создавая эффект «сэндвича». Если хотите, полейте шоколадным соусом и добавьте свежие ягоды для украшения.
Советы по подаче
- Используйте разные вкусы мороженого для создания яркой палитры десерта.
- Меренги лучше подавать сразу же после сборки, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
- Экспериментируйте с декором: используйте орехи, кокосовую стружку или мяту.
Наслаждайтесь ярким и сладким вкусом меренгов-сердечек с мороженым! Этот десерт привнесет радость в каждое событие.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте ингредиенты: 3 белка, 150 г сахара, щепотка соли, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. ванильного экстракта. Включите духовку на 100°C и выложите пергамент на противень.
В отдельной миске взбейте белки с солью до образования пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до блестящей и устойчивой массы. Введите лимонный сок и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте.
С помощью кондитерского мешка сформируйте сердечки на пергаменте. Выпекайте меренги в духовке 1-1,5 часа. Они должны подсохнуть, но остаться белыми. После выпечки выключите духовку и оставьте меренги остыть внутри.
Когда меренги остынут, подготовьте любимое мороженое. Нанесите его на одну половину меренги и накройте второй половиной. Подавайте сразу же или уберите в морозильник на небольшой срок, чтобы десерт немного зафиксировался.
