Приготовьте мексиканский сырный соус, который вдохновит на создание вкусных закусок и блюд. Этот соус отлично подходит к начос, тако, буррито и многим другим угощениям.
Ингредиенты
- 2 стакана тертого плавленого сыра (например, чеддер или монтерей джек)
- 1 стакан молока
- 1 столовая ложка масла
- 2 столовые ложки муки
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки паприки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Следуйте этому простому рецепту:
- Разогрев масла. На среднем огне растопите масло в кастрюле или сковороде.
- Добавление муки. Постепенно добавьте муку, перемешивая до образования однородной массы.
- Вливание молока. Медленно влейте молоко, продолжая мешать, чтобы избежать комков.
- Добавление специй. Введите чесночный порошок и паприку, аккуратно перемешивая.
- Сырный момент. Как только смесь начнет загустевать, добавьте тертый сыр и продолжайте мешать, пока он не расплавится и не образует гладкий соус.
- Корректировка вкуса. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.
Подача и хранение
Подавайте сырный соус горячим. Он прекрасно сочетается с хрустящими начос, мексиканскими блюдами или даже как соус для взрослых блинов. Если остался соус, охладите его и храните в закрытой емкости в холодильнике. При повторном разогреве добавьте немного молока для восстановления консистенции.
Советы для экспериментов
- Добавьте перцы. Попробуйте добавить нарезанные халапеньо для остроты.
- Измените сыры. Смешайте различные сыры для разнообразия вкуса.
- Используйте специи. Украсить корицу или тмин для нового оттенка вкуса.
Создание мексиканского сырного соуса – это быстро и легко, а результат порадует всех любителей вкусной еды!
Описание приготовления:
Для приготовления мексиканского сырного соуса используйте свежий сыр, например, чеддер или монтерей джек. Начните с растапливания 2 столовых ложек масла на среднем огне в кастрюле. Как только масло растает, добавьте 2 столовые ложки муки и активно перемешивайте до появления однородной массы.
В небольших порциях влейте 1 стакан молока, продолжая помешивать, чтобы избежать комков. Готовьте смесь, пока она не загустеет, примерно 5 минут. Затем добавьте 1-2 чашки тертого сыра, постоянно помешивая до полного растворения сыра.
Приправьте по вкусу, используя соль, перец, а также щепотку кайенского перца или паприки для остроты. Если хотите добавить дополнительный вкус, используйте немного томатной пасты или свежего сока лайма.
Подавайте соус горячим, он отлично подходит к начос, тако или в качестве соуса для макания. Не используйте оставшийся соус более 3 дней, храните его в холодильнике в герметичном контейнере.
