Попробуйте сделать маринад из моркови и лука, который добавит яркий и свежий вкус вашим блюдам. Этот простой рецепт может стать удивительным дополнением к мясным и овощным закускам. Начните с нарезки моркови тонкими полосками и лука полукольцами, чтобы они быстрее пропитались маринадом.
Для маринада используйте уксус, растительное масло, соль и сахар. Смешайте эти ингредиенты в соотношении 1:1:1:1 и доведите до кипения. Залейте горячим маринадом подготовленные овощи и дайте им настояться минимум 2 часа. Чем дольше вы будете держать овощи в маринаде, тем насыщеннее будет вкус.
Такой маринад отлично подходит для подачи к шашлыкам, запеченным мясным блюдам или как самостоятельный салат. Добавляйте любимые специи, например, черный перец или кориандр, чтобы придать оригинальности вашему приготовлению. Не забудьте, что свежесть овощей – ключ к отличному результату!
Описание приготовления:
Почистите и натрите на крупной терке 2-3 моркови. Нарежьте 1-2 лука кольцами или полукольцами. Смешайте морковь и лук в глубокой миске.
Приготовьте маринад: в маленькую кастрюлю налейте 200 мл воды, добавьте 100 мл уксуса, 50 г сахара и 1 ч. л. соли. Доведите до кипения и оставьте остужаться.
Как только маринад остынет, залейте им морковь и лук. Перемешайте так, чтобы овощи были полностью покрыты жидкостью. Накройте пленкой и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре.
Для придания пикантности добавьте специи по вкусу: черный перец, лавровый лист или семена укропа. Перемешайте и дайте настояться в холодильнике минимум на сутки для лучшего вкуса.
Подавайте как гарнир или добавляйте в салаты. Храните в закрытой банке в холодильнике, чтобы продлить срок годности.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления маринада из моркови и лука вам понадобятся:
- Морковь – 300 г. Выбирайте свежую, crunchy, желательно яркого цвета.
- Лук репчатый – 200 г. Лучше всего подойдут сладкие сорта для мягкости вкуса.
- Уксус – 100 мл. Вино или яблочный уксус добавят интересный оттенок.
- Сахар – 2 ст. ложки. Он сбалансирует кислоту уксуса и придаст маринаду сладость.
- Соль – 1 ст. ложка. Используйте крупную, чтобы она лучше растворялась.
- Чеснок – 2-3 зубчика. Он придаст аромат и пикантность.
- Чёрный перец горошком – 5-7 шт. Придаст легкую остроту.
- Вода – 200 мл. Учитывайте, что это основной ингредиент для маринада.
При желании можно добавить лавровый лист или кинзу для дополнительного вкуса.
или кинзу для дополнительного вкуса.»>