Ингредиенты
Для приготовления ленивых вареников с малиной вам понадобятся:
- 500 г творога
- 1 яйцо
- 3-4 столовые ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г муки (и немного для обсыпки)
- щепотка соли
- 200 г свежей или замороженной малины
Приготовление
Следуйте этим простым шагам для идеальных вареников:
- Подготовьте творог: Протрите творог через сито или используйте блендер, чтобы получить однородную массу.
- Смешайте ингредиенты: В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
- Добавьте муку: Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
- Сформируйте вареники: Скатайте небольшие колбаски из теста и нарежьте их небольшими кусочками. Можно также формировать плоские лепешки.
- Варите вареники: Доведите до кипения подсоленную воду, аккуратно опустите вареники и варите до всплытия (примерно 3-5 минут).
- Подача: Слегка остудите вареники и подавайте с малиной, посыпанными сахаром или с медом.
Советы по подаче
Ленивые вареники можно дополнить:
- Сметаной или йогуртом
- Свежими ягодами
- Орехами, нарезанными мелко
Хранение
Если остались вареники, заморозьте их. Упакуйте в контейнер и храните в морозильной камере. При необходимости просто отварите в кипящей воде.
Заключение
Ленивые вареники с малиной быстро готовятся и отлично подходят как для завтрака, так и для десерта. Попробуйте изменить рецепт, добавив любимые ягоды или фрукты в начинку, и создайте свои уникальные вариации.
Описание приготовления:
Смешайте в миске творог, яйца и сахар. Важно использовать творог без жидкости для достижения нужной консистенции. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте их в небольшие колобки. Каждую порцию теста придайте форму вареника, добавив в центр небольшое количество свежей малины. Запечатайте края, придавая вареникам форму.
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Осторожно опускайте вареники в кипящую воду, не забывая перемешивать, чтобы они не прилипли ко дну. Варите 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность.
Готовые вареники вынимайте шумовкой и подавайте горячими. Их можно украсить сахаром, сметаной или посыпать сахаром с малиной. Такой десерт порадует всех своим вкусом и текстурой.
