Создайте удивительное оформление новогоднего стола с куриным паштетом в виде крысы. Эта закуска станет не только вкусным угощением, но и ярким акцентом праздничного стола. Используйте куриное филе, сливочное масло и специи для приготовления нежного паштета, который легко трансформируется в оригинальную фигурку.
Для начала отварите куриное филе до готовности и остудите его. Прокрутите его через мясорубку вместе с мягким сливочным маслом. Добавьте по вкусу соль, перец и немного лимонного сока для освежения вкуса. Такой паштет обеспечит насыщенный вкус и придаст текстуру. Формируя крысу, используйте руки или ложку для создания тела, головы и хвоста.
Чтобы сделать закуску ещё более привлекательной, оформите крысу с помощью оливок для глаз и кусочков сыра для ушей. Подавайте паштет на ломтиках свежего хлеба или хрустящих крекерах. Эта креативная закуска привлечет внимание и добавит веселья в ваши новогодние посиделки.
Описание приготовления:
Для приготовления куриного паштета в виде крысы необходимо заранее подготовить ингредиенты и инструменты. Используйте куриное филе, лук, чеснок, сливочное масло, специи и желатин. Вам понадобятся блендер или мясорубка, форма для выпекания и микроволновая печь или духовка.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 крупная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г сливочного масла
- 2-3 ст. ложки желатина
- Соль, перец и специи по вкусу
Процесс приготовления:
- Отварите куриное филе до готовности, нарежьте на небольшие кусочки.
- Обжарьте нарезанный лук и чеснок на сливочном масле до золотистого цвета.
- Смешайте курицу, обжаренный лук с чесноком, специи в блендере до получения однородной массы.
- Растворите желатин в теплой воде согласно инструкции на упаковке, добавьте в массу и тщательно перемешайте.
- Выложите смесь в форму, придавая ей вид крысы. Уберите в холодильник до застывания на несколько часов.
- После застывания аккуратно извлеките паштет из формы и подайте к праздничному столу.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления куриного паштета в виде крысы вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты
• 500 г куриного филе. Используйте нежные куриные грудки для мягкой текстуры паштета.
• 150 г лука. Лук добавляет аромат и сладость, нарежьте его мелкими кубиками.
• 100 г сливочного масла. Масло сделает паштет более кремовым и насыщенным по вкусу.
• 100 г куриного бульона. Можно использовать готовый бульон или приготовить свежий из куриных костей.
Дополнительные ингредиенты
• 2 зубчика чеснока. Чеснок придаст особый аромат, его стоит измельчить.
• 1 чайная ложка соли и перца по вкусу. Приправьте начинку для более яркого вкуса.
• Пара столовых ложек коньяка или бренди. Этот ингредиент добавит изысканности паштету.
• Специи по желанию, например, мускатный орех или тимьян, для придания оригинальности.
Соберите все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и быстро!
Калорийность
Куриный паштет в виде Крысы на Новый год содержит примерно 200-250 калорий на 100 граммов, в зависимости от ингредиентов. Чтобы уменьшить калорийность, выбирайте куриную грудку вместо ножек и ограничивайте количество масла в рецепте.
Состав и влияние на калорийность
Основные ингредиенты, такие как куриное мясо, лук и специи, имеют низкую калорийность. Однако, добавление сливочного масла или сметаны значительно увеличивает калорийность. Например, 100 граммов масла добавляет около 700 калорий, поэтому используйте его умеренно.
Порции и полезные советы
Оптимальная порция паштета составляет 50-70 граммов. При приготовлении старайтесь добавлять овощи, такие как морковь или шпинат, они не только обогатят вкус, но и добавят клетчатки. Это поможет сбалансировать блюдо и сделает его более легким.
Как приготовить «Куриный паштет в виде Крысы на Новый год»
Выберите качественные ингредиенты для паштета. Вам понадобятся 500 г куриного филе, 200 г лука, 150 г сливочного масла, 100 мл куриного бульона, 2 яйца, щепотка соли и перца, а также специи по вкусу. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел максимально комфортно.
Отварите куриное филе до готовности, затем остудите. На сковороде растопите половину сливочного масла, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистой корочки. Смешайте куриное филе, обжаренный лук, яйца, бульон, соль и перец в блендере. Измельчите все до однородной массы.
Формирование крысок
Для придания паштету формы крысы используйте специальные силиконовые формы или просто сформируйте руками. Если используете форму, аккуратно заполните ее паштетом. Убедитесь, что масса плотно распределена по всем углам.
Приготовьте для выпекания водяную баню. Поставьте заполненные формы в противень с горячей водой. Выпекайте при температуре 180°C около 45 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки. Если она выходит сухой, паштет готов.
Оформление блюда
Остудите паштет, извлеките из формы и украсьте его. Используйте оливки для глаз, а для усов подойдут тонкие полоски моркови или петрушки. Выставите паштет на праздничный стол. Такой оригинальный вариант закуски точно привлечет внимание гостей и создаст настроение Нового года.