Приготовьте куриные отбивные в кляре с помощью простого и быстрого рецепта. Это отличный вариант для сытного обеда или ужина, который порадует всю семью.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Куриные специи — по желанию
- Подсолнечное масло — для жарки
Приготовление
Подготовка отбивных
- Помойте куриное филе и обсушите его бумажным полотенцем.
- Нарежьте филе на пластинки толщиной около 1 см. Это позволит им лучше прожариться.
- Отбейте куриные кусочки с обеих сторон. Используйте пищевую пленку, чтобы избежать разбрызгивания.
Приготовление кляра
- В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем. Если хотите, добавьте куриные специи для аромата.
- В другой миске подготовьте муку. Можно добавить немного соли для вкуса.
Жарка отбивных
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте подсолнечное масло.
- Каждую отбивную обваляйте сначала в муке, затем в яичной смеси. Убедитесь, что поверхность полностью покрыта.
- Выложите отбивные на сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте куриные отбивные с гарниром из картофельного пюре или овощного салата. Эта простая закуска станет настоящим фаворитом на вашем столе. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте куриные грудки. Нарежьте их на равные отбивные, толщиной около 1 см. Слегка отобьите мясо, чтобы оно стало более нежным и равномерно пропекалось.
Затем подготовьте кляр. В глубокой миске смешайте яйца с молоком, добавьте щепотку соли и перца. В отдельной тарелке насыпьте муку, а в другой — панировочные сухари. Обваляйте каждую отбивную сначала в муке, затем в яйцах и, наконец, в сухарях. Это обеспечит хрустящую корочку.
Жарка отбивных
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Как только масло станет горячим, выкладывайте куриные отбивные в сковороду. Обжаривайте их примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Следите, чтобы корочка получила золотистый оттенок, а мясо внутри хорошо пропеклось.
Подача на стол
Готовые отбивные можно подать с гарниром из картофеля или салатом из свежих овощей. Для придания блюда дополнительного вкуса, посыпьте зеленью перед подачей. Наслаждайтесь прекрасным сочетанием хрустящей корочки и нежного куриного мяса!
