Рецепт: простота и вкус
Отбивные из куриных грудок – это отличный выбор для быстрого и сытного ужина. Для приготовления потребуется минимальный набор ингредиентов и всего 30-40 минут времени.
- Куриные грудки – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 100 г
- Хлебные крошки – 150 г
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Этапы приготовления
- Нарежьте куриные грудки на слои толщиной около 1 см.
- Заверните их в пленку и слегка отбейте с обеих сторон. Это поможет сделать мясо более нежным.
- Приготовьте три миски: в первой смешайте муку с солью и перцем, во второй взбейте яйцо, в третьей разместите хлебные крошки.
- Обваляйте каждую грудку в муке, затем в яйце и, наконец, в хлебных крошках.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подача и советы
Сервируйте готовые отбивные с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей. Чтобы добавить яркости блюду, используйте соусы, такие как чесночный или томатный. На тарелке можно украсить зеленью.
Примеры вариантов!
- С сыром: после обжаривания добавьте плавленый сыр на каждую отбивную и накройте крышкой, пока сыр не расплавится.
- С грибами: обжарьте грибы на сковороде и добавьте к готовым куриным грудкам. Это создаст насыщенный вкус.
Куриные грудки в панировке — это не только быстро, но и очень вкусно. Пробуйте разные вариации, экспериментируйте с приправами и делитесь впечатлениями с близкими!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте куриные грудки, тщательно очистив их от кожи и ненужных жировых участков. Затем нарежьте мясо вдоль на пластины толщиной около 1-1.5 см. Это обеспечит равномерное приготовление и сделает отбивные нежными. При желании, можно слегка отбить каждую пластину кухонным молоточком, но старайтесь не повредить мясо.
Маринад и панировка
Приготовьте маринад из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Замаринуйте курицу на 20-30 минут. В это время смешайте панировочные сухари с любимыми специями и мелко нарезанным чесноком для аромата.
Жарка и сервировка
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обваляйте каждую грудку в панировке и аккуратно выложите на сковороду. Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Готовые отбивные можно подавать с гарниром из овощей или картофельного пюре. Приятного аппетита!
