Ингредиенты для приготовления
Для создания ароматной кукурузной похлебки вам понадобятся:
- Фresh кукуруза — 400 г (можно использовать консервы или замороженную)
- Картофель — 2-3 штуки среднего размера
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Бульон (овощной или куриный) — 1 л
- Сыр — 150 г (твердый, например, чеддер или пармезан)
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка овощей
Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь. В идеале, картофель должен быть кубиками, а лук и морковь — мелко нарезаны.
2. Обжарка
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте морковь и готовьте еще несколько минут.
3. Варка похлебки
Положите картофель в кастрюлю к sautéed овощам. Залейте бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности картофеля, около 15 минут.
4. Добавление кукурузы и сыра
Когда картофель станет мягким, добавьте кукурузу и выдавленный чеснок. Варите еще 5-7 минут. В конце добавьте натертого сыра, тщательно перемешайте, чтобы он расплавился.
5. Подача
Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Эта похлебка обладает нежным вкусом, а сыр придаёт ей кремовость.
Советы по улучшению вкуса
- Для большей насыщенности добавьте любимые специи: тимьян, орегано или перец чили.
- Если предпочитаете более густую консистенцию, используйте блендер, чтобы пюрировать часть похлебки.
- Для взрывного вкуса добавьте немного лимонного сока перед подачей.
Кукурузная похлебка с сыром — отличный выбор для обеда или ужина. Простой состав, быстрый процесс и всегда вкусный результат! Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Нарежьте лук мелкими кубиками, а картофелю дайте возможность свариться до мягкости, разрезав его на мелкие кусочки. Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Это добавит вкус похлебке.
Приготовление похлебки
В среднем кастрюле, где будет готовиться суп, соедините обжаренный лук, картошку и кукурузу. Добавьте 4 стакана овощного бульона или воды, доведите до кипения и варите около 15 минут. Если хотите, добавьте щепотку соли и перца для улучшения вкуса.
Как только овощи станут мягкими, воспользуйтесь погружным блендером, чтобы превратить смесь в однородное пюре. Затем снова поставьте кастрюлю на плиту и добавьте сыр. Постоянно помешивайте до полного растворения сыра в супе.
Подача
Похлебку подавайте горячей, по желанию украсив свежей зеленью. Это придаст блюду свежесть и аромат.
