Рецепт крокетов из картофельного пюре
Для приготовления крокетов из картофельного пюре выберите максимально гладкое пюре без комочков. Такой рецепт предлагает простой и вкусный способ переработки остатков картофельного пюре. Эти крокеты подойдут как закуска или основное блюдо.
Ингредиенты
- 2 стакана картофельного пюре
- 1 яйцо
- 0.5 стакана тертого сыра (например, Чеддер или Пармезан)
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление
- Смешайте пюре, яйцо, тертый сыр, соль и перец в глубокой миске. Консервируйте ингредиенты до однородной массы.
- Сформируйте из смеси небольшие котлетки или шары, затем обваляйте каждую в панировочных сухарях.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте крокеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Выложите готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Советы по подаче
Крокеты подайте горячими с любимым соусом. Отлично подойдут сметанный, томатный или чесночный соус. такие крокеты хорошо сочетаются с салатом или запечёнными овощами.
Вариации рецепта
- С грибами: Добавьте обжаренные грибы в пюре для дополнительного аромата.
- С зеленью: Вмешайте нарезанные зелень – укроп, петрушку или зеленый лук.
- С мясом: Внутри крокетов можно разместить мелко нарезанный вареный бекон или ветчину.
Экспериментируйте с различными ингредиентами и создавайте свои уникальные рецепты крокетов из пюре! Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Подготовьте картофель и отварите его до готовности. Охладите и сделайте пюре, добавив соль и немного масла для вкуса. Очень важно, чтобы пюре не было слишком жидким; лучше использовать картофель с высоким содержанием крахмала.
В пюре аккуратно введите яйцо и обжаренные лук и грибочки. Хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной. При желании можно добавить тертый сыр для дополнительного вкуса.
Сформируйте из пюре небольшие котлетки или крокеты. Обваляйте их в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Это придаст крокетам хрустящую корочку при жарке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте крокеты с обеих сторон до золотистого цвета. Для избавления от лишнего масла выложите готовые крокеты на бумажное полотенце.
Подавайте крокеты горячими с любимым соусом или гарниром. Приятного аппетита!
