Ингредиенты
Для приготовления простого компота из абрикосов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Абрикосы – 1 кг
- Сахар – 300 г
- Вода – 2 л
- Лимонная кислота (по желанию) – 1 ч. л.
Приготовление
Следуйте пошаговым инструкциям для создания вкусного компота, который станет настоящим украшением зимнего стола.
- Подготовка абрикосов. Вымойте абрикосы, удалите косточки. Разделите плоды на половинки, если хотите, чтобы в компоте было больше мякоти.
- Приготовление сиропа. В кастрюле соедините воду и сахар, доведите до кипения. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
- Бланширование. Опустите подготовленные абрикосы в кипящий сироп на 2-3 минуты. Это поможет сохранить яркий цвет и сделать компот более насыщенным.
- Расфасовка. Подготовьте стеклянные банки. Наполните их бланшированными абрикосами, оставляя немного свободного пространства сверху.
- Залейте сиропом. Полейте абрикосы горячим сиропом. Убедитесь, что плоды полностью покрыты жидкостью. Если используете лимонную кислоту, добавьте её в сироп перед заливкой.
- Закройте банки. Простерилизуйте крышки, закройте банки и переверните их вверх дном. Укутайте одеялом до полного остывания.
Советы по хранению
Храните готовый компот в прохладном, темном месте, например, в подвале или кладовке. Так вы сохраните его вкус и полезные свойства на длительный срок.
Подача компота
Компот из абрикосов отлично подойдет как самостоятельный напиток, а также станет вкусным дополнением к десертам. Подавайте его охлажденным или в теплом виде – так он раскроет все свои вкусовые нюансы.
Заключение
Приготовление компота из абрикосов не займет много времени и усилий, а результат приятно удивит вас и ваших близких. Делитесь этим рецептом и наслаждайтесь домашними заготовками зимой!
Описание приготовления:
Для приготовления компота из абрикосов на зиму подготовьте 1 кг свежих абрикосов, 200 г сахара и 2 литра воды. Промойте фрукты, удалите косточки и переложите в стерилизованные банки на одну треть объема.
В кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар, перемешивайте до полного растворения. Затем горячим сиропом залейте абрикосы в банках. Закройте банки стерилизованными крышками.
Переверните банки вверх дном и накройте одеялом на сутки для медленного остывания. После этого храните компот в прохладном месте. Наслаждайтесь вкусом солнечных летних дней зимой!
