Рецепт кокосового чатни
Для приготовления кокосового чатни понадобятся простые ингредиенты, доступные в большинстве магазинов. Вот список необходимых продуктов:
- 1 стакан тертого кокоса
- 2-3 зеленых чили (по вкусу)
- 1/2 стакана свежей кинзы
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль по вкусу
- Вода для нужной консистенции
Приготовление
Просто следуйте этим шагам:
- Поместите тертый кокос, зеленые чили, свежую кинзу и соль в блендер.
- Добавьте лимонный сок и немного воды для легкости смешивания.
- Измельчите все ингредиенты до получения однородной массы.
- При необходимости добавьте еще немного воды для достижения желаемой консистенции.
Скорее всего, ваш чатни окажется довольно густым, но это в порядке вещей. Если хотите более жидкую текстуру, просто добавьте воду.
Советы по подаче
Кокосовый чатни отлично сочетается с:
- Смитыми закусками, как самосы или ваджи.
- Рисом и карри, добавляя свежесть и особый вкус к блюду.
- В качестве соуса для жареных овощей.
Храните оставшееся чатни в холодильнике не более 3-4 дней в герметичном контейнере. Вы можете легко адаптировать рецепт, добавляя специи, такие как тмин или горчица, чтобы экспериментировать с вкусом.
Заключение
Кокосовый чатни – это универсальный соус, который не только освежает блюда, но и придает им неповторимый аромат. Попробуйте сделать его дома, и вы удивитесь, как быстро он станет одним из ваших любимых дополнений к пище!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте все ингредиенты. Вам понадобятся свежие кокосы, зеленый чили, имбирь, кинза и сок лимона. Очистите кокос от кожуры и натрите на мелкой терке. В небольшой миске соедините натертый кокос и мелко нарезанный зеленый чили. Добавьте тертый имбирь и нарезанную кинзу для дополнительного аромата.
Смешивание ингредиентов:
Переместите смесь в блендер. Влейте немного воды, чтобы достичь нужной консистенции. Начинайте с небольшого количества, затем добавляйте по необходимости. Блендируйте до получения однородной массы. Проверьте вкус: добавьте соль и лимонный сок для освежающего акцента.
Подача:
Подавайте чатни в небольшом блюде, украшая его листочками кинзы. Он отлично подойдет к мясным блюдам, рису или как самостоятельная закуска с лепешками. Наслаждайтесь ярким вкусом!
