Приготовьте классическое фрикасе, следуя простому рецепту. Потребуется курица, грибы, сливки и специи. Начните с нарезки мяса на кусочки средней величины.
Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки, чтобы она приобрела аппетитный вкус. Добавьте нарезанные грибы, которые придадут блюду свою уникальную нотку. Готовьте до полной готовности грибов, чтобы они раскрыли все свои ароматы и оттенки.
Затем влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите массу до кипения, затем уменьшите огонь и дайте настояться, чтобы все ингредиенты объединились. Подавайте фрикасе с отварным рисом или картофельным пюре, чтобы насладиться насыщенным вкусом этого блюда.
Описание приготовления:
Для классического фрикасе приготовьте куриное мясо. Начните с нарезки грудки на кубики, приблизительно 2-3 см. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, добавьте соль и перец по вкусу.
Приготовление соуса
В другой сковороде растопите немного сливочного масла и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте до мягкости, затем добавьте муку, чтобы загустить соус. Постепенно вливайте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. После достижения желаемой консистенции, добавьте сметану и тушите на медленном огне.
Сборка блюда
Верните обжаренное мясо в сковороду с соусом, добавьте морковь и грибы. Тушите под крышкой около 15-20 минут до готовности всех ингредиентов. Не забудьте в конце посыпать свежей зеленью для аромата. Подавайте с отварным картофелем или рисом для полноценного обеда.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления классического фрикасе вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Курица – 1,5 кг. Выберите потрошёную тушку или куриные кусочки.
- Лук – 1 большая головка. Лук придаст блюду насыщенный вкус.
- Морковь – 1-2 штуки. Используйте свежую, для яркости и добавления сладости.
- Грибы – 300 г. Подойдут шампиньоны или белые грибы, нарезанные небольшими кусочками.
- Сливки – 200 мл. Используйте сливки средней жирности для получения кремовой текстуры.
Дополнительные ингредиенты:
- Масло растительное – 2-3 ст. ложки. Для обжаривания ингредиентов.
- Чеснок – 2 зубчика. Придаст аромата и пикантности.
- Зелень – укроп или петрушка. Используйте свежую зелень для украшения блюда.
- Специи – соль, перец, лавровый лист по вкусу. Они подчеркнут вкус курицы и грибов.
Соберите все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки прошёл гладко и быстро.
