Для отличного десерта выберите клафути с грушами и сушеной вишней. Этот французский пирог объединяет в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Сочные груши и сладкая вишня создают гармоничное сочетание, которое порадует ваших близких.
Чтобы добиться лучшего результата, используйте спелые груши. Они придадут влажность и сладость тесту. Сушеная вишня добавит интересный кислый акцент, создавая баланс вкусов. Подготовьте ингредиенты заранее: вам понадобятся яйца, молоко, мука, сахар и ваниль.
Приготовление происходит за считанные минуты: просто взбейте все ингредиенты, добавьте нарезанные груши и вишню, вылейте в форму и запекайте. Горячий клафути лучше всего подавать с легким посыпанием сахаром или шариком ванильного мороженого. Он станет настоящим украшением любого стола.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты. Вам понадобятся спелые груши, сушеная вишня, яйца, сахар, мука, молоко и ванильный экстракт. Груши очистите, нарежьте мелкими кубиками, а вишню предварительно замочите в воде на 10-15 минут для размягчения.
Приготовление теста
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до однородности. Постепенно добавляйте муку, перемешивая венчиком, чтобы избежать образования комков. Влейте молоко и добавьте ванильный экстракт. Продолжайте перемешивать до получения гладкой консистенции.
Сборка и выпекание
Заранее разогрейте духовку до 180°C. Вылейте небольшое количество теста на смазанную маслом форму. Равномерно распределите груши и вишню по поверхности. Сверху залейте оставшимся тестом. Выпекайте 35-40 минут до золотистого цвета. Дайте клафути немного остыть перед подачей.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления клафути с грушами и сушеной вишней подготовьте следующие ингредиенты:
- Груши – 2-3 средних плода, очищенных и нарезанных дольками.
- Сушеная вишня – 100 г, используйте без косточек для удобства.
- Мука – 100 г, предпочтительно использовать пшеничную для лучшей текстуры.
- Молоко – 300 мл, используйте цельное для кремовой консистенции.
- Яйца – 3 штуки, они придадут клафути необходимую пышность.
- Сахар – 80 г, для сладости и карамелизации.
- Ванильный экстракт – 1 чайная ложка, добавит аромат.
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка, обеспечит легкость.
- Соль – щепотка, для баланса вкуса.
Для сервировки подойдут свежие ягоды, мята или посыпка из сахарной пудры. Эти дополнительные ингредиенты подчеркнут вкус готового блюда.
