Рецепт кесадильи
Для создания вкусной и сытной кесадильи с овощами подготовьте следующие ингредиенты:
- Тортильи (пшеничные или кукурузные) – 4 шт.
- Сыр (например, моцарелла или чеддер) – 200 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Шпинат – 100 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Соус сальса или гуакамоле – для подачи
Приготовление
1. Нарежьте болгарский перец, кабачок и лук небольшими кубиками.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте болгарский перец и кабачок, готовьте 5-7 минут. В конце добавьте шпинат, приправьте солью и перцем. Тушите до размягчения шпината.
4. Разогрейте другую сковороду. Положите одну тортилью, посыпьте её половиной сыра. Выложите овощную смесь и накройте оставшимся сыром. Накройте второй тортильей.
5. Обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны до получения золотистой корочки. Повторите с оставшимися тортильями.
Подача
Разрежьте кесадильи на треугольники. Подавайте с соусом сальса или гуакамоле. Это отличный вариант для закуски или основного блюда.
Советы по приготовлению
- Сочетание сыров: Попробуйте использовать несколько видов сыра для более насыщенного вкуса.
- Специи: Добавьте паприку или перец чили для остроты.
- Овощи: Экспериментируйте с овощами – подойдет брокколи, грибы, или помидоры.
Кесадилья с овощами – это не только вкусно, но и полезно. Наслаждайтесь!
Описание приготовления:
Формирование кесадильи
Разложите одну лепешку тортильи на чистой поверхности. На одну половину выложите обжаренные овощи, посыпьте тертым сыром, например, сыра моцарелла или чеддер. Сложите лепешку пополам. Подготовьте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте кесадилью с обеих сторон до золотистой корочки и расплавленного сыра, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подача
Готовую кесадилью нарежьте на треугольники. При подаче используйте соусы, такие как сметана или гвакамоле, для дополнительного вкуса. Украсить зеленью, например, кинзой или петрушкой, будет отличным завершением. Наслаждайтесь ароматным блюдом, насыщенным овощами!
