Идеальный рецепт
Для приготовления вкуснейших кексов с орехами вам понадобятся простые ингредиенты. Используйте следующие продукты:
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 50 мл молока
- 150 г орехов (грецкие или фундук)
- Щепотка соли
Приготовление
Следуйте этому простому пошаговому процессу:
- Подготовка орехов: Если используете грецкие орехи, предварительно порубите их на крупные кусочки. Это добавит текстуры к кексам.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте растопленное сливочное масло и молоко. Хорошо перемешайте.
- Сухие ингредиенты: В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухую смесь к мокрой, тщательно перемешивая.
- Добавление орехов: В конце аккуратно введите нарезанные орехи в тесто, оставив несколько для украшения.
- Выпекание: Разогрейте духовку до 180 °C. Заполните формы для кексов тестом, оставляя немного пространства для подъема. Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.
- Проверка готовности: Проткните кекс деревянной шпажкой; если она выходит сухой, кексы готовы.
Сервировка и хранение
Для сервировки дождитесь, пока кексы немного остынут. Обычно они подаются простыми, но вы можете посыпать их сахаром или украсить глазурью. Храните в закрытом контейнере при комнатной температуре, и они останутся свежими в течение нескольких дней.
Варианты и советы
Не бойтесь экспериментировать с различными орехами, такими как миндаль или кешью. Можно также добавить изюм или шоколад, чтобы разнообразить вкус. Для насыщенности используйте разные специи, например, корицу или ваниль.
Кексы с орехами – отличное угощение к чаю или кофе. Они идеально подойдут как на праздник, так и для уютного семейного чаепития.
Описание приготовления:
Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и орехи. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Добавьте растопленное масло и ванилин, аккуратно перемешайте.
Соедините влажные и сухие ингредиенты, тщательно перемешайте до однородного теста. Не требуется мять слишком долго; достаточно, чтобы все компоненты смешались.
Подготовьте формы для кексов, используя бумажные подкладки или смазав их растительным маслом. Заполните формы тестом, оставляя небольшое пространство для поднятия. Выпекайте при температуре 180°C около 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
После выпекания дайте кексам немного остыть, затем извлеките их из форм. Подавайте теплые, украсив сахарной пудрой или глазурью по желанию.
