Для приготовления вкусного гуляша из свиной печенки, начните с качественного мяса. Выбирайте свежую печенку, которая имеет яркий цвет и гладкую поверхность. Очистите печенку от пленок, нарежьте её кубиками и обжарьте до золотистой корочки на растительном масле.
Добавьте к печенке лук, морковь и сладкий перец. Эти ингредиенты придадут блюду насыщенный вкус и аромат. Используйте порезанные кубиками овощи, чтобы они хорошо пропитались мясным соком. При необходимости добавьте немного воды или бульона, чтобы избежать подгорания.
Специи играют важную роль в этом рецепте. Используйте паприку, черный перец и лавровый лист для создания богатого аромата. Подождите, пока фаршится печенка с овощами, и дайте смеси покипеть 20-30 минут. Подавать гуляш лучше с картофельным пюре или свежим хлебом, чтобы насладиться каждым кусочком.
Описание приготовления:
Для приготовления вкусного гуляша из свиной печенки сначала подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобятся 500 г свиной печенки, 2 средние луковицы, 2 моркови, 3 зубчика чеснока, 2-3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка паприки, соль и перец по вкусу, а также 200 мл куриного бульона или воды.
Подготовка ингредиентов
Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелко, а морковь – соломкой или натрите на терке. Печенку промойте под холодной водой, удалите пленки и нарежьте на небольшие кусочки. Для аромата можете добавить отжатый чеснок.
Приготовление гуляша
На разогретом сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и готовьте еще 5-7 минут. Положите печенку в сковороду, готовьте на среднем огне до легкого подрумянивания. Приправьте паприкой, солью и перцем.
После этого влейте бульон или воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и томите под крышкой 20-25 минут. Периодически помешивайте и при необходимости добавляйте жидкость. Гуляш готов, когда печенка мягкая. Подавайте с картофельным пюре или свежим хлебом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления гуляша из свиной печенки вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
– 500 граммов свиной печенки;
– 2 ст. ложки растительного масла;
– 1 большая луковица;
– 2-3 зубчика чеснока;
– 2 моркови;
– 2-3 картофелины;
– 1-2 болгарских перца;
– 1 стакан овощного бульона или воды;
– 2-3 помидора или 2 ст. ложки томатной пасты;
– Специи: соль, черный перец, паприка по вкусу;
Дополнительные добавки:
– Зелень (укроп, петрушка) для украшения;
– Гриб (по желанию) для усиления вкуса;
– Паприка сладкая или острая для придания аромата;
– Чили или перец по вкусу для остроты.
Соберите все ингредиенты, чтобы упростить процесс готовки. Готовьте с удовольствием!