Приготовьте нежную говядину по-французски в духовке, следуя простым советам. Это блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина или праздника.
Ингредиенты
- 500 г говядины (лучше всего подойдет мякоть)
- 2 больших луковицы
- 200 г грибов
- 150 г сыра (твердого)
- 200 мл сметаны
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Подготовка ингредиентов
Нарежьте говядину на тонкие ломтики. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон. Лук нарежьте полукольцами, а грибы – пластинками.
Обжаривание
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо на сильном огне с обеих сторон до золотистой корочки. Затем добавьте лук и грибы, готовьте, пока лук не станет прозрачным. Снимите с огня.
Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите мясо с луком и грибами в форму для запекания. Смешайте сметану с тертым сыром и равномерно распределите смесь сверху. Поместите в духовку на 30-40 минут.
Подавайте горячим. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежим салатом. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Выберите качественное мясо, желательно говяжью вырезку или шею. Нарежьте мясо на порционные куски толщиной около 2-3 см, затем слегка отбейте его, чтобы улучшить текстуру и ускорить маринование. Приготовьте маринад из оливкового масла, соевого соуса, соли, черного перца и любимых трав. Замаринуйте мясо на 1-2 часа, чтобы оно впитало ароматы.
Подготовка овощей
Пока мясо маринуется, займитесь овощами. Нарежьте картофель, морковь и лук. Картофель можно нарезать кружочками или дольками, а морковь и лук — ломтиками. Это создаст гармоничное сочетание при запекании.
Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. На противень или в форму для запекания выложите слой картофеля, затем равномерно разместите куски говядины, а поверх них — морковь и лук. Добавьте немного бульона или воды, чтобы обеспечить достаточную влажность во время запекания. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 1,5-2 часа. В последние 20 минут снимите фольгу для подрумянивания мяса и овощей. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
