Ингредиенты
Для быстрого и простого рецепта голубцов вам понадобятся:
- 1 кочан пекинской капусты
- 500 г мясного фарша (смешанного или куриного)
- 1 стакан риса
- 1 средняя луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 банка томатного соуса (или 2-3 свежих помидора)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (по желанию)
Приготовление
Процесс приготовления голубцов с пекинской капустой достаточно прост.
Шаг 1: Подготовка начинки
Отварите рис до полуготовности. Измельчите лук и чеснок, натрите морковь на мелкой терке. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистой корочки. Добавьте натертую морковь, обжаривайте еще несколько минут.
Смешайте обжаренные овощи с фаршем и рисом. Приправьте солью и перцем. Начинка готова.
Шаг 2: Формирование голубцов
Отделите листья от кочана пекинской капусты. При необходимости, слегка отварите их в кипящей воде 1-2 минуты, чтобы они стали мягче. На каждый лист выложите небольшую порцию начинки и аккуратно сверните, формируя голубцы.
Шаг 3: Тушение
Выложите готовые голубцы в плоскую кастрюлю. Залейте томатным соусом и аккуратно добавьте немного воды, чтобы покрыть голубцы. Тушите на среднем огне под крышкой 30-40 минут. Можно приправить зеленью для аромата.
Подача
Голубцы готовы к подаче. Украсить свежей зеленью и подавайте с кислым кремом или сметаной. Это блюдо отлично подходит для обеда или ужина, а его быстрый рецепт порадует даже самых занятых!
Как приготовить «Голубцы с пекинской капустой для лентяев»
Подготовка капусты
Пекинскую капусту нарежьте на крупные листья. Чтобы упростить процесс заворачивания, обдайте листья кипятком на 2-3 минуты. Это сделает их более гибкими. Затем откиньте капусту на дуршлаг и дайте воде стечь.
Формирование и готовка голубцов
На каждый лист капусты выложите 1-2 столовые ложки фарша, аккуратно заверните, завершая концы. Выложите голубцы в кастрюлю, добавьте немного томатного соуса или бульона. Тушите на медленном огне 40-50 минут. Подавайте с укропом и сметаной. Приятного аппетита!
