Гаспачо с сельдереем – это освежающее и низкокалорийное блюдо, идеально подходящее для лета. Этот томатный суп насыщен вкусами и витаминами благодаря свежим овощам. Обязательно попробуйте его, если вам хочется чего-то легкого и полезного!
Ингредиенты
- 4 спелых помидора
- 1 маленький огурец
- 1 стебель сельдерея
- 1 небольшая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи (петрушка или базилик)
Приготовление
Шаг 1: Подготовьте овощи
Сначала нарежьте помидоры небольшими кубиками. Уберите семена, если хотите добиться более однородной текстуры. Огурец и сельдерей также нарежьте. Лук и чеснок нарежьте мелко.
Шаг 2: Смешайте ингредиенты
В блендер положите нарезанные помидоры, огурец, сельдерей, лук и чеснок. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец. Измельчите все до однородной массы.
Шаг 3: Охладите и подайте
Переложите гаспачо в контейнер и уберите в холодильник минимум на 1-2 часа. Это поможет вкусам смешаться и суп охладится. Подавайте с измельченной зеленью и, при желании, с сухариками.
Гаспачо с сельдереем получится невероятно ароматным и легким. Этот суп – отличный способ разнообразить свой рацион, добавив больше овощей и свежести в повседневные блюда. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте ингредиенты: два крупных плода помидоров, один зеленый перец, небольшую луковицу, один огурец и два стебля сельдерея. Вымойте их под проточной водой и нарежьте кубиками. Сельдерей придаст блюду особый аромат и свежесть.
Приготовление основы
Помидоры бланшируйте в горячей воде на несколько минут, затем охладите и очистите от кожицы. Положите их в блендер вместе с остальными овощами. Добавьте соль, черный перец, немного оливкового масла и пару столовых ложек уксуса для придания яркости вкусу. Хорошо смешайте все компоненты до получения однородной массы.
Подача блюда
Перед подачей поставьте гаспачо в холодильник на 30 минут, чтобы он охладился и аромат ingredients смешались. Разлейте по тарелкам и украшайте мелко нарезанным сельдереем и базиликом. Такой подход к подаче усилит вкусовые ощущения и приятно удивит гостей.
