Пробуйте приготовить фокаччу с орегано – это просто и вкусно. Такой хлеб прекрасно дополнит ужин или станет отличной закуской к вечеринке.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 300 мл теплой воды
- 7 г сухих дрожжей
- 10 г соли
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ч. ложки сушеного орегано
- Щепотка сахара
Приготовление теста
- Смешайте теплую воду с дрожжами и сахаром. Дайте постоять 10 минут.
- В глубокой миске соедините муку и соль. Сделайте углубление в центре.
- Вылейте активировавшиеся дрожжи и оливковое масло в муку. Замесите тесто до однородной консистенции.
Второй этап: расстойка
Сформировав тесто в шар, поместите его в смазанную маслом миску. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не увеличится в два раза.
Формирование фокаччи
- Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки.
- Перекладывайте тесто на поверхность, немного обмять и растянуть руками до желаемой толщины.
- Сделайте пальцами углубления на поверхности теста. Щедро посыпьте орегано и полейте оставшимся оливковым маслом.
Выпекание
Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте фокаччу 20-25 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть перед подачей.
Фокачча с орегано отлично подойдет как самостоятельное блюдо, а также в сочетании с различными соусами или сырами. Пользуйтесь этим простым рецептом и радуйте близких восхитительным вкусом домашнего хлеба!
Описание приготовления:
Подготовьте все ингредиенты заранее. Вам понадобятся 500 г муки, 300 мл воды, 10 г соли, 7 г сухих дрожжей и 4 ст. л. оливкового масла. В глубокой миске соедините муку, дрожжи и соль. Постепенно добавляйте теплую воду, активно перемешивая.
Когда тесто станет однородным, перенесите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесите в течение 10 минут, пока тесто не станет эластичным. Поместите его в чистую миску, накройте влажным полотенцем и дайте подняться на 1-2 часа.
Когда тесто увеличится в объеме, выложите его на противень, смазанный оливковым маслом. Распределите тесто, создавая небольшие углубления пальцами. Смажьте поверхность оставшимся оливковым маслом, посыпьте орегано и морской солью.
Дайте тесту настояться еще 30 минут. Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте фокаччу около 20 минут до золотистого цвета. Оставьте остывать на решетке для достижения идеальной текстуры. Подавайте теплой.
