Приготовьте фаршированные шампиньоны с сыром и зеленью на ужин. Это простой и вкусный рецепт, который освежит ваш стол.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 200 г сыра (например, фета или моцарелла)
- 100 г свежей зелени (петрушка, укроп, базилик)
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Подготовка шампиньонов
Очистите шампиньоны и аккуратно уберите ножки. Ножки можно мелко нарезать и использовать для начинки.
Начинка
Смешайте сыр, мелко нарезанную зелень, чеснок и ножки от грибов. Добавьте оливковое масло, посолите и поперчите. Перемешайте до получения однородной массы.
Фаршировка и запекание
Наполните шляпки шампиньонов начинкой. Выложите фаршированные грибы на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими, а сыр не подрумянится.
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично подходит как на повседневный, так и на праздничный стол.
Описание приготовления:
Для начала тщательно подготовьте шампиньоны. Выберите крупные и целые грибы, очистите их от загрязнений и осторожно вытяните ножки. Нарезанные ножки могут стать основой для начинки, поэтому сохраняйте их.
Приготовьте начинку, смешав нарезанные ножки шампиньонов с тертым сыром (например, моцареллой или пармезаном) и порезанными свежими травами, такими как укроп или петрушка. Добавьте немного зубчика чеснока для аромата и оливковое масло для сочности. По желанию можно добавить черный перец и соль.
Заполнение и запекание:
Наполните каждую шляпку шампиньонов полученной начинкой. Убедитесь, что она хорошо утрамбована, чтобы избежать высыхания во время приготовления. Выложите грибы на противень, предварительно смазанный маслом, чтобы они не прилипли.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Запекайте шампиньоны около 15–20 минут, пока они не станут мягкими, а сыр не подрумянится. Подавайте горячими, посыпав дополнительной зеленью для завершения блюдо.
