Для приготовления долмы в виноградных листьях с помощью мультиварки, начните с тщательной подготовки ингредиентов и следуйте подробной инструкции. Это блюдо порадует вас насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говядина и свинина в равных частях)
- 300 г риса
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка соли
- Пол чайной ложки черного перца
- Свежая петрушка (по вкусу)
- 1 банка маринованных виноградных листьев
- 300 мл томатного сока
- 1/2 лимона (сок)
Приготовление
- Подготовка начинок. Промойте рис под холодной водой и отварите его на полуприготовление, около 5-7 минут. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
- Смешивание. В глубокой миске объедините фарш, рис, обжаренные лук и чеснок, специи и нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Формирование долмы. Разложите виноградные листья на столе, положите по ложке начинки на каждый лист и аккуратно заверните, складывая края внутрь, чтобы начинка не вывалилась.
- В мультиварку. Уложите долму в мультиварку, плотно рядами, чтобы они не разворачивались. Смешайте томатный сок с лимонным соком и залейте этим соусом долму.
- Приготовление. Закройте мультиварку и выберите режим «Тушение» на 40-50 минут.
- Подача. После окончания программы дайте долме немного остыть, а затем аккуратно выньте и подайте с йогуртом или сметаной.
Долма в виноградных листьях, приготовленная в мультиварке, станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Подготовьте ингредиенты: около 500 г мясного фарша, 1 стакан риса, 1 крупную луковицу, 2-3 зубчика чеснока, зелень (петрушка, укроп), соль и перец по вкусу, а также виноградные листья. Для соуса используйте томатную пасту и воду.
Промойте рис и проварите его 5-7 минут. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета в мультиварке на режиме «Жарка». Смешайте фарш с рисом, луком, чесноком и нарезанной зеленью. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Листья винограда предварительно отварите в подсоленной воде несколько минут, чтобы они стали мягче. Выкладывайте овощную массу по 1-2 столовые ложки в центр каждого листа, аккуратно заверните со всех сторон, формируя мини-рулетики.
Сложите долму в мультиварку. Добавьте немного воды, чтобы покрыть дно, и разведите томатную пасту в воде, залив сверху на рулетики. Установите режим «Тушение» на 1-1.5 часа.
Подавайте горячей, пригарнируйте свежей зеленью. Долма порадует насыщенным вкусом и ароматом!
