Приглашаем вас попробовать чесночный крем-суп – это идеальное решение для любителей насыщенного вкуса и легкости в приготовлении. Блюдо вдохновляет своей простотой, а его аромат способен согреть даже в самые холодные дни. Чтобы добиться идеальной консистенции, используйте только свежие ингредиенты, а сам чеснок выбирайте по возможности местного производства.
Чтобы суп получился восхитительным, начните с осторожного обжаривания чеснока. Это позволяет раскрыть его сладость и смягчить резкий вкус. После этого добавьте картофель для густоты и бульон – овощной или куриный, в зависимости от предпочтений. Увлажняя овощи, выбирайте бульон с минимальным содержанием соли, чтобы не перебивать харизму чеснока.
Когда все ингредиенты готовы, смесь можно тщательно взбить в блендере до кремообразного состояния. Подавайте суп горячим, добавив немного оливкового масла и свежей зелени. Для завершения вкусового букета подойдут крутоны или гренки. Такой подход сделает каждую ложку блюда насыщенной и запоминающейся.
Описание приготовления:
Очистите и нарежьте 6-8 зубчиков чеснока, обжарьте их в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте 1 нарезанный лук и жарьте, пока он не станет прозрачным.
Влейте 1 литр куриного или овощного бульона и доведите до кипения. Затем добавьте 3 картофелины, нарезанные кубиками, и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Пюрирование и финальные штрихи
Используйте блендер, чтобы тщательно пюрировать суп до однородной консистенции. Верните суп на огонь и добавьте 200 мл сливок, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Перед подачей добавьте свежую зелень, такую как укроп или петрушка. Подавайте суп горячим, украсив чесночными гренками для контрастной текстуры.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусного чесночного крем-супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3-4 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанные;
- 1 средняя луковица, нарезанная кубиками;
- 2 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками;
- 500 мл овощного или куриного бульона;
- 200 мл сливок (желательно 20% жирности);
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Немного свежей зелени для украшения (петрушка или укроп);
Чеснок добавляет неповторимый вкус, а сливки дарят супу кремовую текстуру. Используйте бульон, чтобы подчеркнуть аромат. Зелень придаст свежести к готовому блюду.
