Приготовьте бефстроганов с майонезом, чтобы удивить своих близких оригинальным вкусом. Это простое, но сытное блюдо прекрасно подходит как для ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г говядины (лучше всего филе)
- 2 средние луковицы
- 200 г шампиньонов
- 200 г сметаны
- 3-4 ст. ложки майонеза
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень для подачи
Приготовление
- Подготовьте мясо. Нарежьте говядину тонкими полосками. Это позволит мясу быстрее приготовиться и сохранить сочность.
- Обжарьте лук. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.
- Добавьте грибы. К луку добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте обжаривать, пока не испарится лишняя влага.
- Приготовьте мясо. В сковороду добавьте нарезанную говядину. Жарьте до образования золотистой корочки, помешивая, чтобы мясо равномерно прожарилось.
- Добавьте соусы. Вылейте сметану и майонез в сковороду, уменьшите огонь и тщательно перемешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите блюдо. Дайте всему закипеть, накройте крышкой и тушите на малом огне около 15-20 минут. Это сделает мясо мягким и даст возможность смешаться вкусам.
Советы по подаче
Подавайте бефстроганов с отварным картофелем, гречкой или макаронами. Украсив зеленью, вы добавите блюду свежести и яркости. Попробуйте добавить немного чеснока для пикантности или посыпать блюдо тертым сыром перед подачей.
Варианты рецепта
- Добавьте болгарский перец для яркого вкуса.
- Используйте курицу вместо говядины для более легкого варианта.
- Можно заменить майонез на горчицу для легкой кислинки.
Бефстроганов с майонезом удивит новым вкусом и станет вашим любимым блюдом. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!
Описание приготовления:
Для начала нарежьте говядину мелкими кусочками, чтобы мясо быстрее обжаривалось и стало мягким. Обжарьте его на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистой корочки. Это поможет образовать аппетитную корочку и защитить мясо от потери сока.
Добавьте к мясу мелко нарезанный лук и продолжайте жарить, пока он не станет прозрачным. Лук придаст блюду сладковатый вкус и аромат. После этого влейте немного бульона или воды, чтобы мясо было сочным. Тушите на среднем огне около 30 минут.
По истечении этого времени добавьте в сковороду сметану и пару ложек майонеза. Это сделает соус более густым и кремовым. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно соединились.
Затем добавьте соль и перец по вкусу. Опционально можно положить гвоздику или лавровый лист для дополнительного аромата. Тушите еще 10-15 минут на медленном огне, чтобы все вкусы слились.
Подавайте бефстроганов с картофельным пюре или отварным рисом, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
