Приготовьте антрекот в мультиварке, чтобы насладиться сочным и нежным мясом без лишних усилий. Этот способ готовки не только сохраняет все ароматы, но и уменьшает время, затрачиваемое на приготовление.
Ингредиенты
- Антрекот – 600 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Специи – по желанию (тимьян, розмарин)
Приготовление
- Подготовьте мясо. Обсушите антрекот бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло, раздавленный чеснок, соль, перец и специи. Натрите смесью антрекот с обеих сторон. Дайте мясу промариноваться 30 минут.
- Включите мультиварку в режим «Жарка». Налейте немного масла на дно чаши и разогрейте его.
- Обжарьте антрекот с обеих сторон до золотистой корочки, около 5–7 минут с каждой стороны. Это придаст мясу аппетитный вид и яркий вкус.
- Смените режим на «Тушение». Закройте крышку и готовьте 40 минут. Мясо получится мягким и пропитанным ароматом специй.
Советы по подаче
Подавайте антрекот с гарниром из картофельного пюре или свежим овощным салатом. Украсьте зеленью для яркости и аромата.
Вариации рецепта
Попробуйте добавить к антрекоту ломтики лука или грибы в процессе готовки. Это разнообразит блюдо и дополнительно насытит его вкусами.
Заключение
Приготовление антрекота в мультиварке – это просто и удобно. Следуя этим шагам, сможете порадовать себя и близких замечательным ужином в любое время. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Выберите антрекот весом около килограмма с хорошей мраморностью. Это обеспечит нежность и сочность мяса. Нanfить мясо солью и перцем с обеих сторон, добавив по желанию другие специи, такие как чеснок или розмарин.
Подготовка мультиварки
Включите мультиварку и установите режим «Жарка». Налейте немного растительного масла в чашу, дайте ему разогреться. Обжаривайте антрекот по 3–4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Тушение
После обжаривания добавьте в чашу 100 мл красного вина и 100 мл бульона. Закройте крышку и переключите режим на «Тушение» на 30–40 минут. Это позволит мясу пропитаться ароматами и стать еще более мягким.
По истечении времени дайте антрекоту отдохнуть несколько минут перед нарезкой. Подавайте с гарниром на ваш выбор, наслаждайтесь домашним ужином!
