Приготовьте американский мясной рулет, используя простой рецепт, который порадует вашу семью и друзей. Для начала соберите необходимые ингредиенты.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 250 г свиного фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чашка панировочных сухарей
- 2 яйца
- 0,5 чашки молока
- 1 ст. ложка Worcestershire соуса
- 1 ч. ложка соли
- 0,5 ч. ложки черного перца
- 0,5 ч. ложки паприки
- 0,5 ч. ложки тимьяна
- 1/2 чашки кетчупа для глазури
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте говяжий и свиной фарш.
- Добавьте нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйца, молоко, Worcestershire соус, соль, перец, паприку и тимьян. Тщательно перемешайте смесь.
- Формируйте из мясной смеси рулет длиной около 25 см и шириной 10 см. Поместите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Нанесите кетчуп на поверхность рулета, равномерно распределяя его.
- Выпекайте рулет в предварительно разогретой духовке около 1 часа, пока температура внутри не достигнет 70°C.
- Дайте рулету постоять 10 минут перед нарезкой. Подайте с овощами или картофельным пюре.
Советы по приготовлению
- Для более сочного рулета используйте мясо с небольшим содержанием жира.
- Добавьте в начинку нарезанные овощи, такие как перец или морковь, для дополнительного вкуса и текстуры.
- Экспериментируйте с различными приправами, такими как орегано или базилик.
Варианты сервировки
Подайте мясной рулет с домашним картофельным пюре и овощами. Можно использовать различные соусы, например, грибной или томатный, чтобы разнообразить вкус. Этот рулет также можно использовать для бутербродов на следующий день.
Описание приготовления:
Смешайте фарш из говядины и свинины в глубокой миске. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, яичный белок и панировочные сухари для связки. Приправьте солью, перцем, тимьяном и другими специями по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу.
Форма и запекание
Выложите массу на полотенце или пленку, придайте форму прямоугольника. Для насыщенного вкуса добавьте в центр рулета начинку: сыр, шпинат или грибы. Аккуратно сверните рулет, прижимая края, чтобы начинка не высыпалась. Переложите в форму для запекания, смазанную маслом.
Температура и время приготовления
Разогрейте духовку до 180°C и отправьте мясной рулет выпекаться на 60-75 минут. За 15 минут до окончания приготовления намажьте верх рулета кетчупом или глазурью для улучшения вкуса и красивой корочки. Перед подачей дайте настояться на 10 минут, чтобы рулет сохранил сочность.
