Для приготовления аджики с хреном, потребуется минимальное количество ингредиентов, что делает этот рецепт доступным и простым.
Ингредиенты
- Помидоры – 2 кг
- Сладкий перец – 1 кг
- Чеснок – 200 г
- Хрен – 100 г
- Соль – по вкусу
- Специи (по желанию) – перец черный, кориандр, укроп
Приготовление
- Подготовка овощей. Промойте помидоры и сладкий перец. Удалите хвостики у перца и нарежьте его на куски. Помидоры можете использовать целиком, если на вашей кухне есть мощный блендер.
- Измельчение продуктов. В блендер загрузите помидоры и перец. Измельчите до однородной массы. Затем добавьте очищенный хрен и чеснок. Измельчите все вместе.
- Приправление. Перемещайте массу в большую кастрюлю или емкость. Добавьте соль, предварительно попробовав. При желании добавьте молотые специи. Хорошо перемешайте.
- Хранение. Разложите аджику в стерилизованные банки и закройте крышками. Оставьте при комнатной температуре на несколько часов, затем уберите в холодильник.
Советы по подаче
Аджика отлично подходит как для закусок, так и для горячих блюд. Подайте с мясом, рыбой, а также с быстрой закуской – хлебом или лепешками. Она придаст блюдам пикантность и аромат.
Варианты приготовления
- Можно добавить в аджику морковку для сладости.
- Если хотите сделать соус менее острым, уменьшите количество хрена.
- Для экспериментаторов: добавьте различные травы, например, базилик или мяту.
Приготовленная аджика станет настоящим украшением вашего стола, а простота и доступность рецепта позволяют готовить её в любое время года.
Описание приготовления:
Для приготовления аджики с хреном соберите свежие ингредиенты: помидоры, перцы, чеснок, хрен и зелень. Используйте красные перцы, чтобы добавить немного остроты и яркости. Промойте овощи под холодной водой и обсушите их. Удалите семена из перцев, если хотите уменьшить остроту.
Подготовка ингредиентов
Нарежьте помидоры и перцы на мелкие кусочки. Очистите хрен и чеснок, порежьте их на небольшие части для облегчения измельчения. Можно использовать мясорубку или блендер, чтобы получить однородную массу. Если выбираете блендер, добавьте немного растительного масла для лучшей консистенции.
Смешивание и хранение
Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте соль, по вкусу. Если хотите добавить пикантности, можно ввести немного красного перца. Перемешивайте до получения однородной массы. Расфасуйте аджику в чистые банки. Закройте крышками и храните в прохладном месте. Такое соус отлично подходит к множеству блюд и сохраняет свои вкусовые качества долгое время.
Пробуйте, экспериментируйте с пропорциями и наслаждайтесь домашним рецептом аджики с хреном!
