Попробуйте приготовить картофельную запеканку по классическому рецепту. Это простое блюдо подойдёт для обеда или ужина и порадует вашу семью.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Молоко — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Тертый сыр — 150 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
Приготовление
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
- Нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности на растительном масле.
- В глубокой миске смешайте молоко, яйцо, соль и перец.
- Востанавливайте слои: первый — картофель, затем — жареный лук, повторяйте до завершения продуктов.
- Залейте запеканку молочной смесью и посыпьте тертым сыром сверху.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр — золотистым.
Советы по приготовлению
- Можно добавить в запеканку нарезанную ветчину или грибы для разнообразия.
- Используйте разные сорта картофеля для изменения вкуса и текстуры.
- Подавать запеканку лучше всего горячей со свежими овощами или салатом.
Эта картофельная запеканка простая и сытная. Попробуйте изменить рецепт под свои предпочтения, добавляя специи и дополнительные ингредиенты. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Подготовьте картофель: тщательно очистите tubers от кожицы и нарежьте их тонкими кружками. Замочите нарезанные клубни в холодной воде на 20 минут для удаления лишнего крахмала.
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Это придаст запеканке насыщенный вкус.
Для создания основы запеканки используйте смесь картофеля, лука, фарша (по желанию) и специй. Соль, перец и мускатный орех добавят необходимую ароматическую ноту. Перемешайте все ингредиенты в глубокой емкости.
Подготовьте форму для запекания, смазав её маслом. Выложите слоями картофельную смесь, заполняя форму до верхнего края. Каждый слой можно дополнительно приправить. Чередуйте слои картофеля и мяса или грибов, если любите разнообразие.
Залейте запеканку сливками или молоком, чтобы добиться необходимой сочности. Поставьте в заранее разогретую до 180°C духовку и готовьте около 50-60 минут. За 10 минут до окончания, сверху добавьте тертый сыр для формирования золотистой корочки.
После завершения запекания дайте блюду немного остыть перед нарезкой, чтобы оно держало форму. Подавайте с зеленью или сметаной для насыщения вкуса. Это идеальный вариант для семейного ужина или встречи с друзьями.
