Попробуйте приготовить маринованные грузди с чесноком. Это простое блюдо порадует ваш стол и станет отличной закуской к любому праздничному просмотру. Грузди прекрасно сочетаются с многообразием блюд. Используйте свежие ингредиенты для яркого вкуса!
Ингредиенты
- Грузди – 1 кг
- Вода – 1 литр
- Уксус (9%) – 200 мл
- Соль – 2 ст. ложки
- Сахар – 1 ст. ложка
- Чеснок – 5-6 зубчиков
- Перец черный горошком – 5-6 штук
- Лавровый лист – 2-3 листа
- Укроп – по вкусу
Приготовление
- Очистите и промойте грузди. Убедитесь, что нет повреждённых и гнилых грибов.
- Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и сахар. Перемешайте до полного растворения.
- Добавьте уксус, перец, лавровый лист и укроп. Снова доведите до кипения.
- Опустите грузди в кастрюлю и варите 15-20 минут. Грузди должны слегка размягчиться.
- Выложите грибы в стерилизованные банки.
- Очистите и нарежьте чеснок. Разложите чеснок по банкам с грибами.
- Залейте горячим маринадом до самого верха. Закройте банки крышками.
Хранение
Охладите банки при комнатной температуре, затем перенесите в холодильник. Маринованные грузди будут готовы через 5-7 дней. Никаких особых условий для хранения не требуется, главное – это поддерживать холод.
Подача
Подавайте маринованные грузди как самостоятельную закуску, или используйте в салатах. Блюдо отлично сочетается с ржаным хлебом и качественным напитком. Для разнообразия добавьте свежую зелень или чуть-чуть растительного масла перед подачей.
Следуя этой инструкции, вы получите вкусные маринованные грузди с чесноком, которые порадуют вас и ваших близких!
Описание приготовления:
Выберите свежие грузди, тщательно осмотрите их на наличие повреждений и загрязнений. Промойте грибы под холодной водой. Сложите их в кастрюлю, добавьте щепотку соли и прокипятите 10-15 минут, затем слейте воду.
Приготовьте маринад: в небольшом сотейнике смешайте 500 мл воды, 200 мл уксуса, 2-3 столовые ложки соли и сахар по вкусу. Добавьте лавровый лист, горошины черного перца и зубчики чеснока. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть 5 минут.
Упаковка и хранение:
Готовые грузди поместите в стерилизованные банки, заливайте горячим маринадом, заполняя до самого верха. Убедитесь, что грибы полностью покрыты жидкостью. Закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Храните в прохладном месте.
Финальные штрихи:
Для улучшения вкуса можно добавить в маринад свежую зелень – укроп или петрушку. Подавайте маринованные грузди как закуску или используйте в салатах. Приятного аппетита!
