Ингредиенты
Для приготовления вкусных фетучини с курицей соберите следующие продукты:
- Фетучини – 300 г
- Куриное филе – 400 г
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливки (жирность 20%) – 200 мл
- Пармезан – 100 г
- Зелень (петрушка или базилик) – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление
1. Подготовка ингредиентов
Начните с нарезки куриного филе на небольшие кусочки. Почистите и мелко нарежьте чеснок. Натерите пармезан на мелкой терке.
2. Варка фетучини
В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте фетучини и варите до состояния аль денте, следуя инструкциям на упаковке. После варки откиньте на дуршлаг и немного остудите.
3. Обжарка курицы
На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте куриные кусочки и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Это займет около 7−10 минут. Добавьте чеснок и жарьте ещё около 1 минуты, пока аромат не станет насыщенным.
4. Создание соуса
В сковороду с курицей влейте сливки. Уменьшите огонь и помешивайте, пока соус не загустеет. Затем добавьте натертый пармезан, перемешайте и посолите с перцем по вкусу.
5. Объединение компонентов
Добавьте отваренные фетучини в сковороду с соусом и тщательно перемешайте, чтобы паста пропиталась соусом. Время от времени помешивайте, чтобы не произошло прилипания.
6. Подача
Готовое блюдо выложите на тарелки, посыпьте свежей зеленью и добавьте ещё немного тертого пармезана по желанию.
Подавайте фетучини с курицей горячими. Это отличный вариант как для семейного ужина, так и для угощения гостей.
Описание приготовления:
Для начала отварите фетучини в подсоленной воде до состояния аль денте. Параллельно нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Не забудьте добавить соль, перец и специи по вкусу.
Когда курица почти готова, добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще минуту для усиления аромата. Затем введите сливки, доведите до легкого кипения и аккуратно перемешайте.
Смешайте готовую пасту с соусом, тщательно перемешивая, чтобы каждый кусочек обволокся кремом. По желанию добавьте тертый сыр и свежую зелень для украшения и аромата. Подавать блюдо лучше всего горячим, создав комфортную атмосферу для наслаждения вкусом.
